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人体肠道里有一支强大的“菌”队，这些有益菌食用的碳水化合物存在于膳食纤维中，也是肠道微生物的主要能量来源。如果你是低膳食纤维者，那么就会导致有益肠道微生物由于吃不饱而“啃食”你的肠道黏膜，使你的肠道失去保护的屏障，最终肠道病原菌轻易入侵人体。
因此，小编特在“全民营养周”连线
医院临床营养科主任董玉香
谈膳食纤维与营养免疫
医院临床营养科科室主任
中国营养学会临床营养分会委员
中国老年医学学会营养与食品安全分会委员
医院协会临床营养管理专业委员会委员
主要从事危、急、重症患者营养治疗工作，从事临床营养工作近三十年，对营养缺乏病的防治与各种疾病的营养治疗有着较为丰富的临床实践经验。
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”。然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和普通百姓