靖锅锅导读：菠菜是我们常见的一种蔬菜，据说它含铁量高，含钙量也高，优点很多。有人说菠菜不能和豆腐一起吃会长结石？因为菠菜富含草酸，豆腐富含钙，草酸与钙结合产生草酸钙沉淀，所以吃菠菜豆腐容易在体内形成结石，这是真的吗？
菠菜+豆腐=结石？菠菜中的草酸确实与结石的形成有关，但结石的形成不是简单的相加。结石形成的关键还要看“原料”是否充足、比例是否合适。菠菜中的草酸在烹饪加热过程中会大量减少，不必担心会产生结石。科学实验显示，菠菜在开水中焯60秒，可以去除80%的草酸。
大豆也是草酸含量比较高的食物，不过在制成豆腐等豆制品时，草酸已所剩无几了。豆腐在制作时要添加氯化镁（卤水）或硫酸钙（石膏），这个过程不仅减少了草酸，钙和镁的含量也大幅度上升。有调查表明，镁对于预防肾结石十分有利。钙是结石形成的另一重要物质，所以有人认为“豆腐不能配菠菜”。事实上，豆腐中的钙也是有利于预防结石的物质。研究发现，食物中的钙能够与草酸结合，从而减少人体对草酸的吸收，起到预防肾结石的作用。
相克食物大揭秘海鲜+啤酒=痛风？
嘌呤确实会促使形成尿酸，尿酸的累积确实会导致痛风，海鲜中也确实含有相当多的嘌呤。不过，嘌呤在食物中广泛存在，并非只存在于海鲜中。一般而言，海鲜及肉类中含有比较多的嘌呤，动物内脏含量更高。对痛风病人而言，吃任何嘌呤含量高的食物都可能引发症状。不过还是要提醒各位，痛风的患者不宜同时食用海鲜和啤酒。
海鲜+啤酒=痛风是不全面的。
柿子+螃蟹=腹泻？
螃蟹体内含有丰富的蛋白质，而柿子含很多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸后会凝结成硬块，沉积在胃肠里会影响消化功能，易引起结石。严重的还会阻塞胃肠道，出现肠梗阻，伴随剧烈的腹痛、呕吐，有时甚至会引起胃出血。这在医学上称为“柿石症”或叫“柿团症”。所以这两种食物相克，大家还是不要同吃。
葱+蜂蜜=中毒？
大葱与蜂蜜不相克。同时食用大葱与蜂蜜引起死亡的原因，而是因为吃了有毒的蜂蜜中毒引起。蜂蜜中毒，是因为工蜂采集了有毒植物的花蜜酿成的蜜有毒。这种蜂蜜称“毒蜜”或“醉蜜”。所以这两种食物实际上并不相克。
小编说两句所以，吃菠菜不必有忌讳，不管搭配豆腐还是其他食物，都是可以的。虽说菠菜补铁效果不理想，但它富含维生素C，维生素C对于铁的吸收具有促进作用~孕妇也不必忌讳吃菠菜，因为菠菜中除了含有草酸，还含有叶酸喔~
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