芽苗菜是新型绿色蔬菜，里面含有丰富的营养物质，经常食用对人体有很多好处同时芽苗菜是新型无公害的蔬菜，属于绝对的绿色蔬菜！
豌豆芽营养丰富，风味独特，清香脆口。芽苗菜也称豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”,又被称为如意菜。芽苗菜能减少人体内乳酸堆积，消除疲劳，其含有干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力，含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维。
香草苗，可入药，带有独特的清香味。每种芽苗蔬菜还有自己独特的保健功能。例如荞麦芽苗含有芸香甙，对高血压和糖尿病都有一定的防治效果；苜蓿芽苗含有钙、钾等矿物质和多种维生素，对关节炎病、营养不良症状和高血压等都有良好的疗效。如枸杞的嫩茎叶可治疗夜盲症和干眼病，枸杞果中含有锗，对防治癌病有一定的疗效；香椿芽水煎剂可治疗皮肤病，香椿的特殊香味可增进食欲。芽菜在发芽过程中形成的大量活性植物蛋白，有助于经常食用芽苗菜感到精神饱满就是这个缘故。另外，芽苗蔬菜中还含有丰富的膳食纤维，能帮助胃肠蠕动，防止便秘；芽苗菜发球低能量高营养的绿色食品，经常食用能降低血脂血糖，并有减肥效果；发芽的种子含有大量的维生素C，可以提高人体免疫力，预防坏血病。
无农药，无化肥无添加，无污染，无公害芽苗菜多在棚室等保护地生产，不受外界环境影响，而且在生产过程中不使用农药、化肥，是无公害的蔬菜。近年来由于科学技术的发展，芽苗菜品种不断丰富，各种芽苗菜开始出现在千家万户的餐桌上。芽苗菜之所以受到生产者和消费者的喜爱及重视，除了生长快速、产量高、鲜嫩可口、无污染、无公害等优点外，更重要的是芽苗菜具有丰富的营养，并在调节人体膳食营养结构、保持人体血液的酸咸平衡上起着重要作用。家庭栽培芽苗菜，既能调剂家庭食谱，又能修身养性。
食补两用，绿色人生经历了严寒过后，植物们也都蓄势待发，悄悄变绿的嫩叶、默默吐芳的小花、暗暗探头的小草，这一切都证明着，春天正应和着阳光的明媚悄然到来。一款款蕴含着强大生命力的小青菜，带着旺盛的生命力伸出嫩芽迎向你~