原创美食第篇图文/小谈食刻十一月最好吃的蔬菜是什么，萝卜、芋头还是板栗？在我的印象中，最好吃的菜肴，莫过于自家种的洋姜。我做洋姜的方法很特别，吃过的人无不夸赞它美味。提到洋姜很多人总喜欢把它拿去腌，这里告诉大家一个新做法，做洋姜时，万万别拿去腌，这样做鲜辣爽口，老公有它能吃一锅饭。把它和腊肉同炒，一道地道又家常的美味，脱颖而出，十一月可以说它是最值得吃的蔬菜了。洋姜和腊肉简直天生就是一对，它们一搭配，胜过山珍海味，遇见还请不要错过。洋姜这个时候正是收获的季节，一挖一大堆，特别的过瘾。为什么我一直推荐大家吃洋姜呢？十一月正是洋姜当季，万万不可错过“它”，清热去火，对降血糖有奇效，而且真的非常下饭。洋姜本身含有天然的糖和维生素、矿物质以及膳食纤维。所以它不管是对清热去火还是润肠通便都有一定的食疗价值，因其含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常相似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜则可以控制血糖，所以它对降血糖有奇效。洋姜的吃法有很多，可是很多人却不知道，总喜欢把它拿来腌制，这实在是暴敛天物啊！本来非常健康的食材，进行腌制以后，营养流失不说，还增加了很多的盐分，这样就不太适合食用了。新鲜的洋姜配上腊肉丝，简单一炒，香喷喷的美味下饭菜就可以搞定。这道菜非常具有农家特色，吃过的人没有几个，但却很值得去尝试一番，一起看看今天我带给大家的新菜，腊炒洋姜丝。的做法食材主料：新鲜洋姜、大蒜、红辣椒、腊肉。辅料：熟猪油、盐、蚝油、芝麻油。第一步：新鲜的洋姜洗干净冲洗几遍，把它切成洋姜丝，大蒜去皮切成粒，红辣椒洗干净切成圈，腊肉提前煮熟，把它撕成细丝。第二步：锅中放入一定的熟猪油，烧热以后把大蒜和红辣椒放进去爆香，接着把准备好的腊肉丝放进去煸炒至半干。第三步：洋姜丝倒进锅中翻炒，全程要用大火爆炒，让其快速的入味，同时也可以锁住营养，炒匀以后就可以开始调味了。第四步：加入盐，接着放入蚝油提鲜，洋姜比较的容易熟，所以炒的时间不用太久。第五步：出锅之前，放入芝麻油，这样可以增加菜品的色泽，同时让洋葱吃起来也更加的有口感。小谈有话说：1、腊肉选择那种纯瘦肉，先提前浸泡，浸泡以后用小火慢炖，直到软烂，接着用手把瘦腊肉撕成细肉丝。2、洋姜切成细丝以后，会更加的入味，配上腊肉丝，能够增加它的咸香味，这样炒出来的味道会更浓郁。3、腊肉一定要煮烂煮透，这样才能轻易的撕成细丝，再把它和洋姜丝同炒，荤中有素就很适合下饭了。大家好，我是百家号美食原创作者：“小谈食刻”，这里每天都有新的家常菜品分享给大家，喜欢什么菜，你说了算，欢迎大家留言评论，喜欢我的话，记得
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