相信现在当下很多人对于自己的健康问题是比较注重的，尤其是在平时所吃的食物方面都比较讲究。不少人都会选择那些较为有营养的食材来进行制作，在满足自己口味的同时还可以补充身体，所需要的很多有益物质。今天要跟大家说的这道菜叫做茭白炒鸡蛋。相信吃过的朋友都知道那种鲜美的味道，以及所含的丰富营养。尤其是对于很多孕妇来说，这样的食材还是非常适合的。
第一：先准备好两个鸡蛋，再来克的茭白，另外，油和细盐以及香葱高汤等材料都要适当的准备一些。然后把茭白洗干净之后去掉外皮并且切成粗丝，鸡蛋也要在碗中打散，撒一点盐进去拌均匀一些准备使用。
第二：准备炒锅将油烧热之后，先把切好的茭白放入锅中炒一会，在加入适当的细盐和高汤。等锅中的汤汁熬干的时候就可以将其装入碗中了。
第三：另外起一口炒锅烧热油将鸡蛋炒熟，放入处理好的茭白以及葱末一块翻炒一下，在出锅之前撒一点盐进去翻几下，让鸡蛋变得松散一些就可以了。
茭白这种食材内部还有很多的化合物以及蛋白质等，价值较高的营养物质。在夏天吃这种食材，还能够起到消暑解渴，以及通便的好作用。当然它与鸡蛋的搭配更是能够对人体的泌尿系统起到很好的改善作用。
茭白不仅仅营养价值很高，茭白之中有许多的纤维素成分，有助于你们肠道的健康，缓解肠道功能，胖子吃了赘肉消失了，相当于慢跑一小时，越吃越瘦。
你们吃过茭白炒蛋吗？
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