推动网蛙品味浓香品鉴和迟来的24期玉蝉品鉴总汇
网蛙
忙中重检，才知道24期玉蝉品鉴一直未总评，自责之余，重新将品酒帖从 一直想推动泸州浓香酒的品鉴和团购，但在实际操作中确实遇到了一些一时难以克服的困难。泸州距遵义较远，战线较长，加之泸州简装酒的包装不像遵义便利，尚还难以配套。以及像玉蝉一类的大一点的厂家，在生产数量上有一定要求。这些都为网蛙推动泸州浓香品鉴和团购造成了一时的困难。
但同时，推动泸州浓香乃至川浓的品鉴，确实能让网蛙品味走进一片更开阔的天空。仅泸州市，就有大大小小一百多家酒厂。同时，更多质优价廉的浓香，在酱香一片涨声中更能满足酒友对性价的追求。再有，去年以来，车载设备的完善为网蛙自由的探访提供了便利，而赤水农副产品众多，对农副产品的探访和团购，也为我长期探访川浓提供了一个支撑。
所以，将去年８月玉蝉浓香品鉴的帖子整理出来，不但是玉蝉在合适的时机也会发起团购，同时，也是将上次浓香品鉴的老司机整理出来，你们才是为浓香白酒把关的真正力量。以下品鉴帖子是，标题为红色的帖子是我认为２４期品鉴中优秀的帖子，写这些帖子的兄弟为下期品鉴的老司机。
为加快浓香品鉴的节奏，网蛙将改变以往活动方式，不再将样酒拉回遵义后包装、报名、发货，而是在访酒途中，充分调动厂家和当地快递的力量，快速发起。而团购的速度也将会加快。
以下为玉蝉品鉴总汇，标题红色为本期二十七期品鉴的老司机。如有要退出的兄弟，请及早告知。玉蝉的团购我想暂时放一放，待团购有一定数量后再发起。二十七期浓香品鉴正在组织之中，将尽快发起。
品帖一 烟雨江上
玉蝉酒只闻其名，此前在河南尚未碰到。收到蛙兄寄来的玉蝉酒小样，下午就迫不及待的尝尝鲜。照例添加一组对照，浓香标杆泸州老窖特曲。闲言少叙，品鉴开始。
一号酒
倒酒入杯后，放香最早，细闻有悠悠的果香与蜜甜香，给人感觉清新怡人。
入口柔，气化感强，香气喷溢口腔，这点与文君有异曲同工之感。中段平和，后尾长但略显单薄些，有极淡的苦味泛出，不易察觉。
二号酒
倒酒入杯初始香气陈敛，后慢慢泛出，除有花果香外有细微的陈香。
入口无一丝刺激性，柔和平顺，继而微甜的口感慢慢涌现，回香泛起很快，醇厚悠长。
特曲酒版
由于小瓶香气不及玉蝉，细闻还是熟悉的配方熟悉的味道。入口醇甜，与玉蝉交替饮后。发觉特曲的味道更为单纯一些，玉蝉香味更为复杂。特曲就像江水中的磐石虽然被玉蝉香味奔涌包围，但仍能品出其坚守之意，颇有意味。
对比总结：
品鉴一号犹如翩迁少年，活力四射但稍显青涩，不过个人感觉已经能较好的展现玉蝉酒的风骨。
品鉴二号犹如沉稳老者，不急不躁却历久弥香，个人感觉此款老酒比例应该高于一号。
特曲作为浓香标杆从来都是检验一款浓香酒的试金石。
此次品鉴刷新了我对玉蝉的认知，跟特曲相比特点明显，清新醇甜，回味悠长，不愧为川酒金花。我更倾向于一号作品，因为对于市场而言其更能体现玉蝉的风格，后尾的略单薄感只需稍加完善可以说就是一款较为均衡的酒了。二号更适合老酒鬼一盘花生米细细品尝，这种情况对企业来说需求量太小了不具备典型性。
最后说一句：玉蝉有好酒！感谢老哥们！
品帖二 海应
早走耳闻玉蝉是杂泸当中非常具备代表性的一个品种，当时在二线的泸州中算是独树一帜的市面上没有看过有相关的品种所以还是非常感兴趣，快递刚刚到兴致勃勃的专门跑一趟去取，静止半天晚上开品
话说最好呢应该是有80年代老的杂卢作陪比较好，可惜这边没有，还好之前有一个新的泸州老窖特区九年的样品还可以一比
新特曲九年
闻香，香味突出，略有刺激之感
入口微甜有力，在喉中弥漫，叫香甜香交融，初始有刺激，后富有柔和，入肚有力，个性十足
空杯闻香，窖香，泥土味明显
玉婵1号
闻香香气十分内敛，不明显，有幽香浮动
入口，微甜生津，能感受到酒体纯净舒适，但是尾比较短，余味不足
空杯闻香，清新无痕，了胜于无
玉婵2号
闻香暗香浮动，有浓郁沉香感觉
入口，沉香舒适窖香明显
空杯闻香，粮香窖香，沉香若隐若现，相互交织
总体的感觉上特区还是特区，还是浓香的标杆，永远不偏不倚，就在那里，这个窖香是所有老窖浓香的基础标准，1号的感觉还是有些偏弱了，功力上没有办法跟特区和2号相比，好是好在酒体相对，比较纯净，但是也没有什么后味，应该比较适合拼酒，2号相对来讲应该调有一定老酒的比例，靠近了老的杂泸的特征，浓郁凌冽，沉郁陈香的气质，还是突出的，但是也没有恢复到，真正老杂泸的那个功力，这个只能是跟我想象当中回味做比较，80年代的老杂泸的味道，那种凛冽浓郁的感觉是无可替代的，2号可能还是跟现代人的口感做了一些协调。
最后要感谢一下蛙哥，因为有蛙哥坚持不懈的努力，我们才有这样的机会，让我们还有机会品评发现老品牌的泸酒，能发现被历史遗忘的时光，能绽放新的花朵
品帖三 楚人留香
今日收到网蛙玉蝉品鉴样酒，内心满怀期待，迫不及待今晚就一尝风味。
（观色、酒花环节省去）
1.闻香：1号样酒窖香幽雅，似茉莉，清香宜人；2号样酒闻香窖香更为奔放，似栀子花开，芬芳扑鼻，较1号样酒香气更为出色。二款样酒均呈现出典型的四川大曲浓香白酒香味特征，1号偏老窖风格，2号偏五粮风格一点。
2.品尝：1号样酒入口平和但显厚重而凌冽，可能酒体融合时间稍短，略显一丝辛辣，有清香的醇甜感，尾净，回味略短。2号样酒入喉后感觉柔顺、协调，酒体似乎更为老练而丰满，窖香花香绽放，回味悠长、净爽有回甘。
3.综合评价：2号优于1号
4.同场对比样酒说明：1款为宜宾陈年五粮老窖浓香酒，闻香更为馥郁芬芳而优雅，酒体老熟，柔顺、显得圆润而轻盈，回味悠长，净爽回甘。另一款邛崃老窖浓香，闻香窖香舒适，优雅感较老叙府略逊一筹，酒体显得更为厚重、凌冽而丰满，整体协调，微咸微苦，回味悠长，窖香中夹杂着一丝陈香与曲香，有剑南风格。
结语：几款川浓各有千秋，酒质接近，都呈现出纯粮固态发酵工艺浓香型白酒的典型特征，饮后回甘舒适，空杯留香及口齿留香都呈现出优雅的花香、窖香、粮香，使人愉悦。两款玉蝉浓香皆展示出深厚的工艺水平和大厂质控水平，没有让我失望。PK一般市面上以下的中端浓香不是问题，若是能做到百元以内的价格会非常有性价比。个人更喜2号！
最后感谢玉蝉酒业和蛙兄给予此次品鉴机会！四川浓香，玉蝉出色，我喜欢期待玉蝉能给大家带来更具性价价比的好酒！
品帖十 云海
很荣幸再次入选蛙总品鉴团，可以先品味到玉蝉浓香，周末闲来无事，找来、特曲老酒，细细品味：
年国窖小酒版，闻香：窖香突出，伴有陈香、花果香，香味协调；入口：酒体醇厚细腻，口感丰富柔和，回味挺拔并有淡淡的回甘；
年特曲老酒小酒版，闻香：感受到了窖香味，但其他香味均不明显，感觉香气有些单一；入口：酒体纯净、绵软，整体口感偏甜，回味比较平淡；
玉蝉品鉴1号，闻香：有窖香味,整体来说香气较淡；入口：酒体清爽、绵甜，回味较短有甜味；
玉蝉品鉴2号：可以感受到窖香、陈香和花果香，但香气没有浓烈和持久；入口：酒体有一定的醇厚度，口感丰富协调，回味净爽舒适；
总结：拿年的和特曲老酒与玉蝉品鉴相比较似乎有些不公，但整体比较下来，玉蝉还是带给我们不少惊喜。作为浓香标杆之一的绝对有其独到之处，玉蝉品鉴并不适合与其比拼，但我个人感觉玉蝉品鉴2号醇和丰富的口感还是带给我们很多惊喜，整体口感不输于特曲老酒，是一款值得品味的浓香白酒，而玉蝉品鉴1号纯净绵软的口感也可以做为酒鬼们拼酒的一大选择。
品帖十一 王奇志
1号在瓶中闻香不错，幽雅粮香，细腻协调，陈香舒适，窖香较明显。倒入杯中闻香，较浓烈，是否如有些专家说的杏仁香。
轻尝一口，泸型特点比较突出，酒体浓郁度、净爽度也不错，但缺少层层叠叠的复合香跟进，虽然不是大路货川酒的香味，但缺少高端酒某些品牌的固有特色，醛香、木香、青草香的风味都较好，没有明显的苦味，体现泸型酒的醇甜。仔细品味，细腻程度不是太高，缺少点内涵。
2号酒瓶中直接闻香，更奔放的窖陈香、泥香、老酒香突出，与1号酒主体类似，花果香、甜蜜香，与1号一样都是原酿的香味，2号酒花更持久一点。倒入酒杯中闻香却不太浓烈，但底蕴香重，老酒窖香、泥香偏重。
品尝以后感觉2号老酒比例较1号大，2号空杯留香也比1号长久。2号总体略好于1号。
2种酒都是单粮为主，但1号可能调入部分多粮，酒体介于泸州和剑南之间，窖泥香、醛陈香比较突出，酒体总的来说还是不错的，接近于泸州老窖特曲的档次，柔和度细腻程度比泸特差点，但香味比泸特要浓一点，有点越品尝香味越浓的感觉。
四川的几大名酒，我映象比较深的是：五粮液的复合酱陈香，泸州老窖的窖陈香，剑南春的醛陈香、青草香、木香等，沱牌的复合粮香、复合醇陈香，特别是沱牌中低档光瓶酒的熟粮香特美好。
，泸州老窖稍强于一号玉蝉。不做比较都可以尝试一下。
品帖四 diy风
1号酒：闻香，有较浓郁的窖香，入口甜，有明显的独特的曲香和粮食香，吞咽也顺，不刺喉，虽然是夏天，也不觉烧胃，感觉非常静爽舒适，但后味隐隐有点苦尾，不是细品，肯定感觉不到，但整体回味不足。
2号酒：闻香，有淡淡的陈香，有一定的老酒比例，但不高，入口后窖香、曲香、糟香和粮香很自然地混合在一起，宛若幽兰，与普舍有相似之处，但整体仍不及舍得，与1号酒的后味恰恰相反,有明显回甘。
总体评价：2号酒10版（11年日期）光瓶酿艺1号酒
玉蝉的两个品鉴酒对我来说，最大的不足后味的辣感，两款都感觉度数比52度的酿艺高，看酒花也的确比一般的52度的酒花要大一些，酒花时间短一些，我估计度数应该在54~56度，所以这两款酒都不适合拼酒。
建议：2号酒再增加老酒比例，降低辣感，这样不失为一款中高端酒；1号酒可作为老酒鬼的口粮
品帖五 南山南
1号：观色清澈透明，无杂质，酒花细碎较持久。闻香清雅，粮香、曲香明显。似有花果香的气息。入口甘冽净爽，含口中有麻舌感。吞咽之后收尾比较短暂，余味有点偏甜腻。酒体淳净，整体比较一般，特色不甚明显。
2号：观色清澈透明，同样无杂质。酒花丰富持久。闻香沉聚而优雅，细察之下有酯香展现。入口甘润怡畅，酒气比1号有冲击感。酒体亦较1号醇和。余味悠长，但有粮苦味稍微露头。饮后口腔中有一丝陈味浮现，相对于1号酒，该酒的陈酒比列较高。整体亦比1号好。
再开奇志浓香1号酒同台对比。按奇志兄所说该酒为专家品鉴酒。在闻香中三款酒各有所长。1号清雅突出的是花果香。2号优雅突出的是酯陈香。专家品鉴酒则突出的是窖粮香。在品味上，1号归于中庸，甜腻，无奇。2号甘润，醇和。专家品鉴酒则饱满丰腴。三款酒中，1号较为逊色，其余两款各有千秋。
品帖六 长安古民
一号:清澈透明。闻香窖香明显，微冲气息使得香气舒适度一般。入口甜净，中段有些许燥辣之感，味短，稍欠圆润、协调，个性不够鲜明。
二号:清澈透明。闻香窖香浓郁，陈香舒适，透出淡淡果香，具蜜甜气息。入口绵柔醇和，酒体干净丰满，香甜而协调。入喉顺滑，味长，饮感舒适，特性较明显。
同场批次的金奖泸特。则香气陈敛舒适。入口绵柔醇和，协调厚重感较好，圆润、净爽、绵长。风格特征明显。
三款酒都是泸州风格浓香酒，从酒质与风格特征看，二号明显好于一号，稍稍逊于泸特，是一款不错的酒。
品帖七 子虚
蛙兄此次的玉蝉品鉴收到三天了，两天品尝两次，今日总结如下。
先前的品鉴大家多是觉得2号好，故先尝2号。观色，颜色清透，无杂质。轻摇，酒花丰富。闻香，香气浓郁。入口酒味醇厚，脂香四溢，至喉咙一股辛辣感刺激强烈。回味不错，无任何不适感。
再品1号，观色，颜色清透，无杂质。轻摇，酒花丰富，持续时间与1号无多大差别。闻香，酒香浓郁。轻抿一口，无论味道还是辛辣感都逊于2号。
最后，总结一下，这两款酒脂香浓郁，入口醇厚，唇齿留香，辣味十足，我感觉2号明显比一号更烈，应该是酒精度52以上。2号明显更适合老酒鬼品尝，1号适合像我这样酒量小的人。同时，尝了一下泸州30和一款五粮液系列酒，感觉都不如此款品鉴，可知这次品鉴酒玉蝉也是下了功夫的，感谢蛙兄辛苦探来的宝。
品帖八 青岛锦顺通王常亮
网蛙?赵学鹏?交作业
四款酒，玉蝉品鉴1号、2号，年泸特小酒，奇志大哥的五粮液风格（简称奇酒）
第一步观察酒色，玉蝉两款以及泸特，无色，清澈透明，奇酒酒色微黄
第二步闻香，泸特香气最淡，但是有一定持续性，2号陈味重且内敛，香味持续性强一些，1号更丰富一些，但是持续性弱，奇酒香气最浓，持续性不弱于1号
第三步品鉴
1号入口略冲，酒体有厚度，落口干净，酒液残留在口腔内有回甘，香味有持续性，有类似于董的充盈度，感觉有点剑南春的风格，有那种特有的甜馊味儿，应该是多粮工艺
2号酒体不饱满，落口干净，总体没有任何的爆点，风格展现过于平庸，再品似乎有一丝丝剑南春的影子，但是很快就消失了，后味有苦感，价格合适，口粮酒不错的选择，适合拼酒，应该是单粮工艺
泸特，入口甜味冒头，酒体有厚度，不够圆润，落口干净，醇甜感保持始终，跟2号相比，有自己的特点，不如一号爆点多
奇酒，入口酒体不算丰满，味道比较丰富，层次感一般，诸味协调性好，五粮液风格展现的还算不错，落口干净，口腔内香味持续性不错，与1号风格有所不同，各有千秋
总体感觉奇酒、1号各有千秋，泸特略差，2号也不错，不过跟以上三款比较，差距比较明显
之前听陈总聊过，玉蝉酒是兼具单粮与多粮两种工艺，因此大胆推测，玉蝉多粮工艺应该近似于剑南春风格，1号应该是侧重于展现这种风格，2号则单粮基酒比例更大
品帖九 weixinliu
因近期较忙，收到玉蝉品鉴酒放置了几天，才与泸特一起对比品鉴。
第一步观酒色，玉蝉两款以及泸特，颜色纯净、干净透明。
第二步闻香，3款酒都是典型的浓香香气。2号酒浓香香味更突出一些，持续性稍强。
第三步品鉴，1号酒入口是较纯净的浓香味，但回味较短，稍辣喉，甜味较突出。
2号酒入口浓香清冽，香气在中段突出，后段甜味有体现，回味较1号酒长。
泸特入口口感柔，酒体有厚度，酒体各种香气融合较好。
个人感觉1号酒度数要比2号低，作为普通口粮酒也是不错的选择。2号酒较38度的泸特和1号酒要烈，度数应该比一号和泸特要高。个人更喜欢2号酒的清冽、较丰富的香气和回味。
品帖十二 耀
收到酒后静置几日闲话少提开始品鉴。蛙兄建议，最好是泸州老窖特曲的浓香对比，比较惭愧，家里正好没有特曲的酒版。只有和泸州老窖六年陈头曲的酒版，考虑了一下，定位于高端，和这一款产品对比的话，没有对标的意义，于是选了年六年陈头曲的酒版对比，毕竟也是泸州老窖的嫡系，大单品。
三款酒，分别倒入三个酒杯，1,2号顺序不做改变，泸州老窖的定为3号杯。闻香，一号，酒香浓郁，有淡淡的果香和很淡的粮食香，2号香型也是如此，但是感觉没有，一号的浓郁。需要说明的是，不知道是不是我的嗅觉错觉，1号我感觉有一丝很淡的似曾相识的雷泉的香型味道混杂在其中，应该说很淡很淡的兼香的雏形。三号，香味也很典型的泸州香，但是感觉有一丝杂味，反而没有玉蝉的香味浓郁，被盖过去了。六年陈应该说香味一般，没有玉蝉的多种香。此环节1号排第一,2号次之，泸州老窖六年陈最次（哪怕它是年的酒）。
入口品鉴，一号入口感浓香醇正，甜，微辣，不刺激，舌头微麻，明显是高度酒。回味不错，基本无苦感。2号入口的甜口感比一号的稍微淡一些，感觉口感不像一号那么协调，回味有一些苦，而且也没有一号回味悠长，但是这两款酒都能品出粮食味。至于泸州老窖六年陈口感没有这两款好，口感倒还丰富倒回味苦，不够好，而且品不出明显的粮食味。就我个人感觉，玉婵1号好于2号。
本人品鉴如实表达，水平有限，贻笑大方。
品帖十三 葱花
首先感谢蛙兄给的机会，酒收到有些天了，但因为天气太热，竟然一直不想去喝白酒。好容易这两天凉爽了些，抓紧完成作业。而且最近有一个感受，气温对于白酒的口感好像有比较大的影响。
活动参加得次数多了，对于酒色酒花这些越来越麻木，只是把酒倒在白瓷杯里看了下，2号的颜色略略比1号黄一点，不十分明显，酒花也懒得去晃了。两款闻香都比较舒适，1号香气更为张扬明显，2号则更内敛沉静。
自喝白酒以来，浓香型喝得少，买得也少，想来想去，竟找不出合适的酒作对比，只好咬咬牙把一直没舍得喝的最后一瓶ML舍得开了，作为对比的参照。先后试了三次，感受基本一致。
上面都是废话，下面开始说重点：
1号入口绵甜，符合我记忆中浓香的基本风格，甜味较明显，微微有点辣口，层次上略嫌单薄，后味较短人。2号风格跟1号大致类似，厚度更好，香味更丰富，后味也长了不少，但跟1号比起来，总觉得有点沉闷，不如1号爽净。作为对比的小舍得，感觉跟玉蝉的口感风格不太一致，但我不知道如何描述这种区别，舍得在香气上更加协调舒适一些。
整体而言，这次玉蝉的两款酒感觉品质不错，整体评价2号酒质好于1号，虽然跟年的舍得比起来逊色一些，但相差也并不太多，而且两者风格不太一样，玉蝉的香气更让我联想起记忆中的剑南春的感觉。看来玉蝉酒还是很可以期待的。
品帖十四 淡泊名利
处暑已过，天转凉，晚上看完电视剧，索性完成玉蝉的作业。
因为手头的确没有合适的浓香，索性拿来一个小郎酒，来个非典型对比。
小郎酒是45度，原料有高粱，小麦，玉米，糯米和水。三种酒倒入杯中，都是无色透明。闻香开始，小郎有一种泸州老窖类似的香气，个人觉得是窖香，很清新，舒服，没有酒精感觉。玉蝉一号香气明显要重，除窖香以外，粮香也很突出。玉蝉二号的香气则更为突出，厚重，有些许老陈香。
小郎入口还是清新感，味道淡，回味稍苦且短。玉蝉一号好入口，酒含在口中，香气蔓延的同时，苦味也很快凸现出来，香气持续力不够，稍有塑料的涩。玉蝉二号入口，香气更霸道，相比前两种酒，稍有点爆的感觉，香气在口中的持续感更好，有微甜，且有回甘。
三者对比，玉蝉二号无论是酒体厚度，还是香气的表现，明显高出一等无疑。玉蝉一号酒体厚重，但是不是可以认为调酒的平衡感还是稍欠缺。小郎度数低，酒体也不强，香气也比较单一，但平衡感还是可以的，而且没有酒精的味道，我倒觉得这点对得起铺天盖地的广告。
品帖十五 凌东风
非常感谢蛙哥直接让我参与玉蝉浓香的品鉴，本应早早就将作业交了的。但公司正好上新项目着实的忙和了一阵，接下来就累坏了，身体抱恙，临近交作业最后期限了趁着身体舒服些赶紧把作业交了。临时抱佛脚点评有不到位的地方还望海涵。说到今天的浓香主题，因为以前喝醉不舒服都是被浓香灌的，所以后来还是以酱香董香居多。不过喝了贵州的鸭溪窖和湄窖等对浓香也发生了改变，但川派浓香仍然不是我常喝的选择。所以家里川派浓香的酒并不多，只有瓶蓝色普通装的叙府大曲，以前想了解除五粮液以外的多粮想试试的，正好剩一些，就凑合拿来对比下吧。
首先闻香，一号的放香很奔放，第一感觉闻到的蜜香，是有些类似董香那种药酯带来的蜜香，但董香的蜜香是淡淡的那种，而一号则是很奔放的，这种蜜香也很舒适，至少我在很多浓香里是感觉不到的，前面提到的浓香的贵州窖酒倒也有些这个影子。所以一号在这个香味我觉得在川酒里很有特色，但其它香在这个香的绽放下就显的很淡了。二号闻香较一号内敛，蜜香附着陈香依次绽放而出，但初闻一般的人可能还是更喜欢一号那种争芳斗艳而出的感觉。再闻叙府香味淡很多，但窖香粮香表现还是较明显的。
品尝一号入口整体很顺，醇甜，入口是泸州单粮原窖的典型表现，只是酒体较单薄，回味较短，但我感觉应与泸特不相上下。二号酒体明显紧致圆润很多，回味有多粮跑窖艳香的感觉。回味较长，这个酒体丰满层次明显，应是中高端浓香的定位。再喝叙府，明显酒体水了很多，入喉生硬，因为刚喝了二号，再喝这个根本就喝不下去，浅尝一口就放弃了。说明一号二号比这个叙府高的不止一两个档。这个叙府是厂家打市场的基础款，档次对应泸州老窖的头曲。
如果要选择一款酒来作为网蛙定制的话，我推荐是二号，此酒酒体丰富紧致又极具特色，在目前川派浓香多款酒里是很有辩识度又特别有吸引力的一款酒。
品帖三十五 Louis
感谢蛙哥又给了这次玉蝉浓香品鉴机会。
这次品鉴有点折腾。开始我以为玉蝉是贵州酒，我就准备了蛙哥的鸭溪窖来对比。结果喝了一口不是那个味，又拿来泸州老窖特曲对比，结果好像风格还有不小区别，又倒了一杯五粮液对比，哈哈。以下为品鉴作业。
观色：1号，2号基本都是无色透明，难以区分
闻香：1号闻香很有泸州老窖的风格，甜蜜突出，伴有酸馊香。2号香气内敛稍淡，好像没有1号的甜蜜气息。
入口：1号入口前段醇甜，略有酸味，很有泸特单粮醇甜风格。中端和泸特还有较大区别，对比泸特，感觉泸特好像太纯了，1号也有一些淡淡的苦杏仁味道，层次好像比泸特多一些。后端无杂味，略有回甘。猜测可能是酒体是单粮工艺为主，加入一部分多粮工艺酒增加酒体层次。
2号入口，和一号风格区别较大，入口前段不像1号甜味突出，味道层次很丰富，还算协调。中段和后段有明显持续苦味。好像和五粮液的多粮口感层次丰富风格有点类似，应该是多粮工艺吧。
3,空杯闻香：1号香气较为持续强烈，2号较淡。进一步大胆猜测1号单粮工艺加入一定的多粮勾调酒，其中老酒成分较多？
结论：推荐1号。
品帖二十二 误入酒海
最近喝酒较猛，玉蝉品鉴来的也晚了一些，所以拖到现在才交作业。
为了做一个对比，拿一个年泸州老窖特曲小酒版和12年特曲七年品鉴出来比较。所有四款白酒都是川酒，通体透明无色，初步闻香大体一致，浓香特征明显。
一号玉蝉，入口爽甜，干净利落。中间窖香较突出，后尾略微淡，少许水感。适合山东口味，大口拼酒。
二号玉蝉，香气收敛一些，入口细腻，厚度大，甜度也感觉大，感觉加强版一号。总体来说很接近的香气。但更紧凑，有果香。个人比较喜欢。
三号泸州老窖特曲，甜净悠长，第一口感觉很强烈，能感觉香气浑然一体，难道是七年陈放的缘故？优雅舒适度很好。
四号是泸州老窖七年品鉴，也放了七年了。特点最明显的是无敌的酒花。。。入口绵甜柔和，窖香果香也较明显，泸香特征很突出。
今晚的几款白酒风格上基本一致，喝起来都很爽口干净。没有乱七八糟的杂味道。品评纯属娱乐，专家免责。
非要排个顺序，个人认为品鉴七年大于等于二号玉蝉，泸州老窖稍强于一号玉蝉。不做比较都可以尝试一下。
品帖三十八 将军＆向健康
最近真的很忙，非常忙，学院面临开学，乱七八糟的事太多，中间有下村看亲戚耽误几天，真的是不好意思了，原来计划双休日好好品品，奈何老友聚会，喝了二天大酒，今天虽然浑身不太舒服，年龄大了，解酒功能感觉明显下降，看来以后要悠着点喝酒了，少喝酒喝好酒……
也没有准备什么菜，就这黄瓜炒西红柿，一点烤鸡稍酌一点，没有什么对比，把前期喝剩的一点26年皇台对比下，因为皇台是典型邛崃基酒勾兑且陈放多年。
倒杯2号有明显绿豆酒花，1号和皇台没有明显酒花，可能因为今天不在状态，每种酒只到了半杯的原因吧，又或是皇台开瓶后喝后没有密封，皇台新瓶打开酒花还是小米花比较丰富的。
闻味熟悉的典型川酒风格，五粮香味扑鼻，1号稍微豪放，果香花蜜香比较浓郁，2号相对内敛些，感觉比一号又多了些窖香，皇台明显多了陈香味。
入口二者都甘甜爽口，典型川派五粮浓香，初入口感觉甜，熟悉的邛崃基酒味道，感觉有梦酒文君风格，2号后味感觉比一号稍微苦些，回香也快。感觉2号里面有些许老酒勾調。总之2号酒体比1号较丰满醇厚。皇台因为打开时间长，入口没有了酒精的凛冽，不过陈香味，窖底香还是比较浓，毕竟有据说快30年的陈基酒在里面，更何况是吴大师勾調。
空杯留香2号1号皇台。
今天忙了一天，昨天也喝多了，整个人不在状态，但娃总的作业不交，也枉服了娃总的一片心意，内心也是过意不去，现交作业吧！
总之感觉2号好于1号。
品帖四十 一路向南
品鉴1号，闻香，貌似五粮风格的原窖浓香酒，有生粮香，窖泥香，淡淡的花果香，还有一股新酒的凌冽感，刺激性较强，观色，无色透明，挂壁一般。入口品鉴，窖香浓郁，果香舒适，粮香突出，绵柔甘甜，整体协调性尚可，酒体干净程度较好，爽口一般，有点像我以前喝过的叙府某一款，不知道对不对。
品鉴二号，闻香，有窖香，果香，蜜香，醒酒后（其实是我去打水了）又发现有点淡淡的陈香，复合一块的香气有点类似幽兰香，香气优雅细腻，观色，无色透明，挂壁美人泪，入口品鉴，窖香优雅，果香蜜香舒适，陈香淡雅，醇厚绵柔，甘甜舒适，酒体干净，爽口较好，回香舒适优雅，绵长。整体协调较好。香气复合浓郁，口感略凌冽，但比一号强，个人比较喜欢2号。
品帖三十二 康民光
有幸入选蛙哥玉蝉浓香品鉴，最近比较忙(也正好给酒体缓缓的理由吧)，今天用浓香硬货卢特作对比，过程清水漱口，每种酒份量4杯茅台小杯。
卢特：
小杯慢倒无酒花，清澈无色透明，入口爆甜，即化，不辣喉，留香不明显，后味舒适，浓香标杆。
1号：
小杯慢倒无酒花，清澈无色透明，入口典型五粮浓香风格(卢特属于单粮型浓香)，入口爆香(但香不及卢特纯正)，余味强于卢特，但后味较苦。
2号：
小杯慢倒无酒花，清澈无色透明，入口甜于1号(也是五粮风格浓香)，但粮味酒糟味较重(浓香不够纯正，土话就是有杂味)，后味也是较苦。
比较的话，卢特＞1号＞2号
（基于我对浓香的纯是灵魂的评价习惯）
1号除了后味苦的这点需要压住，整体品质不错。
2号味道显得稍杂(有点兼香风了)
品帖三十一 陈蕊
我认为2号会比1号好点，用泸州老窖特曲毫升装来对比。我个人认为特曲也会比这两个酒好。
学习评价找点原因，2号酒的闻香和喝起来是否淡淡有点药香味。觉得味道很轻的一种类似平坝的那种药香味。闻香觉得比1号更加悠长和持久，柔一些。二者和特曲比，同等情况下特区更清淡一点，更柔和感，所以我觉得特曲好点。全部酒总体的入口感觉都挺好，没有大的刺激，烈酒感觉，所以总体觉得都不错。是以喝五粮液那种入口平和都没什么感觉来判断。2号的上来的味道更厚重一些只是味道，对舌头的刺激死人1号比2号更强一点。所以总结就2号强点。
后来一再仔细去体会舌头上感觉，1号酒中部则略有一种酸感。2号回味略略略有点涩，自记在此处，以期学习这二者区别。
品帖三十四 李寿庆
这期玉蝉品鉴照例还是老借口，拖延癌随时发作，不到最后一日绝不交作业。
闻香：一号张扬二号内敛典型的浓香气息
挂杯：一号略优于二号
观色：观色一二号几无差别，酒色透明澄清无杂质但也无泛黄。
酒花：一号不如二号持久
如口：两种一入口就像及了单梁川酿老窖特曲的甜味，头几口喝下去感觉跟泸特没啥差别。一号略冲、微甜尾长且不苦。二号微甜、沉闷、带陈味，窖香味浓但尾短，也没喝出苦味。
空杯留香：二号大于一号。
最后还是看价格，要是比泸特便宜很多可以买来当鲁特喝喝。但总体来说一二号差别不是特别明显，品酒前半段喜欢一号，但两杯下肚二号险胜。
品帖十六 千里空山
1.香，闻香味嗯嗯，品鉴一号凌冽酒精味突出，和头曲非常相似。品鉴二号柔和醇香酒曹味明显。从香味上判断品鉴二号要胜出品鉴一号
空杯闻香，品鉴一号与品鉴二号酒曹味区分不大，品鉴一号更为明显。品鉴二号酒曹味当中夹杂着其他味道，据体香味分辨不出来。
2.味。品鉴二号入口柔和微苦之后有回甘，入喉之后一柔到胃，打嗝香明显，品鉴一号入口微辣，入喉之后烧喉感比较明显，进入胃部之后有一丝丝的不适应，由此判断品鉴二号优胜于品鉴一号。
品鉴二号对比一号酒体醇厚，香气充盈，口感舒适度高，清杯后再尝品鉴一号仍然不如品鉴二号。综合以上判断品鉴一号不如品鉴二号。
品帖十七 老歌
观色:两种酒都接近无色，仔细对比，二号比一号微微黄。
闻香:一号香气张扬，刚倒杯子里香味就出来了。二号内敛多了，凑近闻有种淡雅的花香、果香？
品饮:一号入口香气满口腔，中段没啥层次，酒体单薄，后尾较辣。二号酒体够重一些，层次较丰富，味段收的也不错。
整体上，二号明显强于一号。到两者跟川酒中高端比有明显差距，没有特别的特色。能感觉到两者都是粮食酒，作为口粮二号不错。不懂品鉴，见笑了！
品帖十八 AICBD
今日首次品鉴，对比了小角楼。
1号闻香恬静，入口柔顺，回味稍短，细品有丝丝兼香感觉。推测为单粮。
2号浓香馥郁，入口果香明显，有剑南之风，推测为五粮。
小角楼为版，感觉甜味更盛，香味类似1号，陈味有余。
综上，1号虽然香味略逊，但习惯了酱酒的我个人更喜欢1号。
品帖十九 Yxc
?今天休息，抓紧把娃哥的作业完成。
两个酒都透明，没看见那一个变色。
闻香:1号扑鼻一点，期间有一点香。2号感觉内敛一点，香味好闻一点。
喝:1号入口甜，入喉就下去了，没后味，口腔花开后感觉有一点辣，舌面感觉有苦味。
2号入口顺，化开后感觉舌头，喉咙都感觉顺。
空杯都有窖香，但一号短，二号明显长，还有香味，感觉二号比一号好一点。
个人感觉两款都是低端的。
品帖二十 红日头
又当上了老司机，感谢赵总给我品鉴机会，也感谢玉蝉酒业提供的品鉴酒品。
收到酒品也有好几天了，一个是天气太热，没酒欲，另一个也是想让静置几天，今天台风天闲着没事，想想也该来品品这久闻其名而未尝其味的玉蝉酒了。
这玉蝉酒，酒如其名，两款样酒都纯洁，清亮，透明。把两瓶酒放在白色A4纸上衬托一下，2号酒色明显略微黄色而透明无杂质，1号酒色洁白透明也无杂质。轻晃酒瓶，堆花迅速，在酒瓶内消散时间都在8秒左右，倒入酒杯中，酒花都细如高粱，两款都保持较久。一号闻香，淡淡透着点一丝丝果香味，有糟香粮香，二号闻香，也有着明显的粮香糟香果香窖香，还透着点陈香味，二号香味比一号更醇厚更复杂些。
品鉴，一号入口柔，没有冲鼻刺激感，有点微甜，后味收尾短，口感单一，有点水味，也是寡淡的意思，口感回甘。二号入口，稍微凛冽感，更醇厚，回甘尾味更长。挂杯二号明显比一号更好，粘稠度更胜一筹。空杯留香，二号也胜于一号。从香度到留香时长，二号都胜过一号。
因很少接触浓香，所以也不好讲出个所以然，本次品鉴结果2号1号
品帖二十一 睿兮
我非常荣幸在最后时刻增加的2个名额中获得赵总给予的第一次品鉴机会，作为一个不是很资深的新手，我非常珍惜这一次的品鉴，即使我没有写过品鉴报告。
收到品鉴酒的当天就很迫不及待想开始品鉴了，但是想到了酒水通过长途跋涉来到我这里也得让它休息一下，过了两天终于开始了跟玉蝉的亲密接触。
品鉴第24场：
首先，观其色，1号酒体跟2号酒体都非常清澈透明。
其次，闻其香，1号酒体气味散发比较浓烈，像泸州老窖特有的浓香气味，味道比较奔放，一涌而出。2号酒体气味则较为内敛，比较低沉。
再次，品其味，1号酒体入口绵柔，顺着上颚走，然后往咽喉部一鼓作气下滑，香气浓郁，回味绵甜。2号酒体入口则比较奔放，爆口感强烈，有较重的窖底味。
最后，把杯子里的酒水都饮完，让杯子静置几小时，空杯闻香，感觉1号有较重的粮食发酵香味，而2号则香味不突出。
通过对比品鉴，个人更倾向于1号酒体作为此次玉蝉酒的开发产品！
品帖二十三 老K
收到玉蝉有点时间了，大热天一直没机会喝。此次承蒙蛙总厚爱作为老司机上车，实则爱上酱香后已很久不喝浓香了，主观上也有点拖沓。只到碰到有酒局，朋友宴请带五粮液。趁此机会带了玉蝉1号/2号，参照对比五粮液一起喝。跟五粮液一起，大概算所有品鉴帖子里对照层次比较高的。但实话实说，自己对浓香并不擅长，所以品鉴水平还属于新司机。
顺序:先1号再2号最后五粮液。
喝的量:基本都是一小杯（茅台小杯）。
闻香:1号跟五粮液风格接近，五粮液香气更怡人，1号也不差。2号则比较内敛，没1号那么奔放。
杯子小，挂杯，酒色不太好观察对照，省略N个字。
口感:1号入口微甜，舌两边微麻冲，入喉顺，略见一丝水味，说明厚重感凝聚感不强，除此外，口感跟五粮液有那么一点相近的地方，五粮液烈度，回甘更好些。2号入口跟1号完全不同，沉闷，厚重，浓郁感比1号强，味感上除了浓香外还喝出类似兼香的味道，甜味也比较大，跟五粮液风格不同。
综评:虽然觉着2号的档次会比1号略高些，但自己不怎么喜欢的这个，我喜欢味净，一竿子到底，略有回味。相比之下，自己还是喜欢1号多点。
品帖二十四 大明
1号打开酒倒入小杯，闻香不是很有特点，但很清澈，入口还是很喉，没有什么刺激性，稍有点苦味，但还是自己喜欢的味，这可能是传说中的净爽吧。2号倒入酒杯也是很清澈，闻香较1号明显，入口有些甘甜，香味长些，酒体也较厚重。总体来说本人比较喜欢2号，两种酒风格都偏向大众，都没有喝出杂味，收尾都可以，作为平常喝是可以的。这是本人的见解，见笑了。
品帖二十五 一杯清茶
网蛙?赵学鹏?交作业，浓香喝的少，本来没有打算参加，有幸得到蛙哥提携为老司机，瘾不住跟着凑个热闹，品鉴酒到了事情太多，拖到了今天。观色：都是清澈透明，无杂质跟悬浮物。
闻香一号：微冲，有窖香、果香。
闻香二号：陈香，复合香明显，喜欢程度强过一号。
一号入口果香、蜜香明显，细品之下隐约有芝香，不错，回甘明显，回味短，特点柔、回甘好。
二号入口滋味丰富，诸味协调，陈香、菌香、复合香比较明显，回味较长，回甘不如一号。
整体来说：都是好酒，。我喜欢二号，但是带出去喝一号喜欢程度肯定好，好入口有回甘，适合拼酒。
本来打算醒醒酒再品，表弟来串门打乱套路，勉力而为。
品帖二十六 Wlp
玉蝉浓香品鉴
玉蝉，酒如其名，两瓶观色都是干干净净，透明清澈，酒也像轻巧般了似的，2号颜色深了点点，根本不明显。
1号闻香还好，幽静，闻起来舒适，入口轻柔，柔顺、圆润，酒体感觉轻盈，风华正茂，回味较长，净爽。
2号闻香，感觉更奔放些，心旷神怡，心情不错。入口初感觉有点醇厚的感觉，应有老酒勾调，后段冲击感十足，热烈奔放，回味也很丰富，香气也品出来了，感觉酒很干净，无杂，口粮足可以了，舒适。
总体感觉玉蝉作为川酒二线很好了，给我不少的惊喜，最深的影响就是干净，无杂。我个人会选择2号，2号好于1号作为口粮，可以了。
品帖二十七 叶朝政
咽喉炎症，很久不能碰酒。蛙哥的品鉴到了很多天了，一直不敢打开尝。有酒友提醒说，品酒无需下咽，可以试试。于是今晚打开了蛙哥的浓香品鉴。简单的汇报下感觉，1号感觉非常凛冽，有四川高端浓香的风骨。我和泸州系不多，国窖尝过一些，印象很好。1号虽不及泸州高端那么绵柔，但唇齿间的快感，还是非常强烈的。2号比较平和，安徽本就是浓香的大本营，我对浓香，接触也多。2号特点不明显。所以，我的感觉，1号胜出。而且1号的酒质应该不错，比肩泸特如何？
［群务］网蛙?赵学鹏品帖二十八 耆志
首先谢谢蛙兄的品鉴，收到多日杂事不断一直拖拉，还请海涵
1号闻香香甜略带果香稍放片刻香气变淡，入口偏甜有刺舌感后味短，再过会嗓子有苦味，不喜
2号闻香发闷带窖香糟香，入口顺滑饱满，带点陈香，有层次，回甘长
两款酒2号强于1号
品帖二十九 Young
感谢蛙兄信任，拿到了酒静置一周，（其实是因为口腔溃疡）今天取出川浓两个特点不同的酒，以作为参考，和舍得酒版不作点评，仅仅作为参考和对比。
首先观色，1,2号均清澈透明，挂杯较为明显粘稠。闻香两个品鉴酒区别明显，1号较为浓烈，有蜜香，复合水果香，2号和舍得较为相似，比较干净，有陈香。
入口品鉴1号就像是传统川浓大大咧咧，入口凛冽，中段甜味舒适，尾段微苦，苦的不反感，来一口菜就舒服了。2号入口和舍得相似，陈香味足，但是尾段不像舍得那般干净。
不知道是不是最近平坝喝多了，两款酒最后尾段都有平坝的味道。说说喜好，个人觉得两款酒的路数不同，1号适合聚会，大口喝酒大口吃菜，2号适合小酌，细细品味。个人喜欢1号
品帖三十 韦力
1号香气怡人，入口净爽甘洌，中段回甘持久，收尾也十分干净利落，是一款不可多得的浓香好酒。
2号则是另外一种风格，有一点药香，浓头酱尾，酒体醇厚，两口下肚也是十分的舒坦。
家里没什么浓香酒，开了一瓶浓香小潭，但是小潭同学差太多，就没必要细说了。
结论：净爽不易，个人更喜欢1号
品帖三十三 xu~~h2
新人第一次作业，酒早就到了，就想放置几天再喝，结果有天喝多了回来桌子上正好摆着这俩酒，已经记不得1、2号了味道却记得一些，索性就用xy代替吧。
x号玉蝉，入口薄有些甜，后味略苦，有少许塑味。
y号玉蝉，入口捎带微辣，甜，有些剑南的感觉，回味要长的多，且香气持久。
两者都喝半杯左右，然后将xy兑在一起喝光了，两者兑在一起反而感觉是我喜欢的味道，剑南春的感觉，味道均衡，感觉也是很奇怪了。
在此之前几天喝的泸州老窖特曲老酒7年品鉴，这个酒12年的，放到现在喝起来还是感觉猛，入口辣霸气，中段后段表现出特有的泸州风格。
品帖三十六 一路向楠
感谢蛙哥提供玉蝉品鉴机会直入正题：
先说一下1号和2号的相似点，2种酒都挂杯明显，颜色清透，酒花饱满，空杯留香持久。
再说一下不同之处：
1、1号入口绵柔，陈香明显，香气浓郁，感觉老酒比例较大，而且不怎么辣喉，还有些许甜味儿。
2、2号入口比较烈，辣喉，感觉度数比1号高，酒体较单薄，没有层次感，但是后段的劲爆来的很直接很干脆，比较清爽。
个人喜欢1号多一些，水平有限，不对的地方请见谅。
品帖三十七 Longtengzi
玉婵品鉴有感，没有泸特52°正装，只有拿个42小酒版做个对比，观色，3个颜色均无色透明，1号玉婵闻香，有花蜜香，入口柔，后味先苦后甜，回味不错；2号闻香内敛，入口烈，有层次感，也略有苦味，回甘比不上1号，但回味长，比较喜欢；卢特42°，闻香有淡淡花蜜香，入口柔顺，苦味这3款中最小，味道协调，可当口粮，总体2号＞1号＞42°卢特，蛙兄，品鉴水平有限，请见谅。
品帖三十九 自然微醺
网蛙?赵学鹏?这次确实太忙了，品鉴酒到了后一直没机会喝，实在对不住了蛙兄。今天终于有点空闲，立马开喝，希望不晚。观色都不黄，闻香都很舒服，有川酒的风格。就着点卤菜，1号入口柔和，回甘不错。2号入口醇厚，较烈，回味悠长。都是不错的酒，个人更喜欢2号多一点点。品帖四十 Dickens
今天对比了一下。1号泸州老窖感更强烈些，甜一些，入口强烈，刺激感强，2号更沉郁一些，口感刺激小，层次更多一些。个人对浓香不太懂，供大家指正
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