每年春天到来时，人们都喜欢拿着篮子去野外挖野菜回来食用，认为吃野菜对身体好有益健康，还能省下一笔买菜钱。春天会有大量的野菜生长，很多都能食用，不过春天挖野菜的时候也要了它们的禁忌，不能盲目食用。有些常见野菜是民间常说的“发物”，那些患有旧疾的人不能吃，不然容易让旧疾复发，对身体健康不利。
野韭菜是常见野菜，非常香，每年春天都会长出新鲜的嫩芽，它的叶子又长又薄，根比较厚，这种野菜采集后可以做馅儿，也可以烙饼能为身体补充丰富维生素和多种矿物质，经常吃能强壮骨骼，还能起到补肾壮阳的作用。不过野韭菜是一种发阳物，经常吃会加重身体内的热气，容易让人出现上火。
野韭菜虽然适合人们食用，不过它含有大量纤维素，容易加重肠胃负担，过量食用会诱发腹泻，本身肠胃功能不全的人不适合吃野韭菜。野韭菜中还含有大量的草酸，进入人体后容易转化成结石，本身患有慢性结石类疾病的人也不适合吃野韭菜。它还是人们所说的发物，患有旧疾不能吃，不然会让旧疾复发。
荠菜是人们春天最喜欢挖的一种野菜，它在国内分布范围特别广，很多地方都能采集到新鲜的荠菜。新鲜荠菜中还含有十几种氨基酸和多种维生素，味道比较鲜美，用它做馅或者直接蒸着吃，口感都比较好。荠菜的含钙量比较高，常被人们称作补钙菜。但它性质微寒，脾胃虚寒经常腹泻腹痛的人不适合吃，他们吃荠菜会加重肠胃负担。
鱼腥草也叫折耳根，是一种野生蔬菜，每年春天可以采集制作凉拌菜，也可以用它的根泡茶喝。鱼腥草能为人补充丰富营养，而且能提高身体的抗感染能力，预防尿路感染和肠胃炎症发生，不过它并不适合所有人，患有陈年旧疾的人就不适合吃鱼腥草，另外肠胃功能不全或者患有慢性哮喘的人都不适合吃益生草，吃了以后容易加重病情。
香椿芽是带有自然香味，而且口感鲜嫩的一种食材。说它是野菜有点夸张，不过生活中很多香椿树都是在野外生长的，只有少部分是人工栽培的，所以把它说是野菜也能接受。香椿芽含有大量的挥发油和维生素c、维生素e以及胡萝卜素，还含有多种矿物质，经常吃，能理气健胃还能预防蛔虫病。
香椿芽虽好却不适合所有人，从中医角度看，香椿芽是一种助阳的食物，它也是民间常说的“发物”，患有旧疾的人吃了香椿芽以后容易让旧病复发。除此以外，阴虚体质的人以及肝火旺盛的人都不适合吃香椿芽，他们吃香椿芽会对身体健康造成不良影响。
春天挖野菜吃对身体有好处，但一定要了解野菜的营养价值和食用功效以及食用禁忌，看它是否适合自己吃，千万不要盲目吃，避免因为吃野菜而影响身体健康诱发疾病，那绝对是得不偿失的行为。