白癜风治疗时间和过程 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/211110/9671655.html冬天的时候啊，许多人爱吃卤猪大肠，在煮点猪肚吃，特别的滋补身体，而怎么把猪大肠、猪肚等这些内脏清洗干净，是许多人迫切需要解决的问题。我自身特别爱吃大肠，觉得吃起来有嚼头，很香，但是就是不会自己清洗，也总是洗不干净。我的叔叔是酒店的大厨师，很会清洗猪大肠，他告诉我说，清洗猪大肠时，用白醋加“它”洗，5分钟就能洗净，大肠还香嫩好吃。食材：猪大肠1斤，白醋50ml，面粉40克。做法：1、先用清水把猪大肠冲洗两遍，然后使劲把猪大肠中的水分拧干即可。2、把白醋、面粉都倒入猪大肠中，先搅拌均匀，接着把大肠翻面，用手使劲揉搓大肠5分钟，再把大肠重新翻回来即可。3、经过白醋和面粉的揉搓，大肠基本可以清洗干净，如果你是新手，可以把上面的一步重复一次，就可以彻底把大肠洗净了。4、把洗净的猪大肠温水冲洗过后，放入锅中，加入适量的热水，大火煮沸后，用中火焯水10分钟，就可以捞出来沥干水使用了，不管是爆炒着吃，还是卤着吃，都可以。大厨叔叔总结的诀窍：1、清洗猪大肠时，白醋和面粉缺一不可，面粉颗粒很小，可以有效吸收出猪大肠中的异味，能够彻底把猪大肠洗净，去除腥臭味，大肠吃着才会更香嫩。2、猪大肠加入面粉和白醋以后，大约5分钟就可以揉搓干净了，新手掌握不好窍门，可以洗两遍，就能洗的白白净净的，没有一点的臭味。3、猪大肠洗过以后，记得用热水焯水，不要用冷水，冷水煮大肠会收缩，做出来的菜吃起来也会发柴，不好吃！最后大厨提醒我们说，其实不管是猪大肠还是猪肚，或是其它内脏，都可以用白醋加面粉的方法清洗，反复洗2遍，一遍5分钟，保证可以洗干净。大肠焯水的时候，记得要用热水，并且是整根的焯水，先不要切开，否则也会收缩。你们爱吃猪大肠吗？这些知道怎么清洗了吧。
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