“我这么吃没事,研究都说了,吃得越咸,寿命越长!”
吴大叔在去年被查出罹患高血压,之后一直服药控制病情,医生叮嘱他日常饮食要注意减盐。但吴大叔平常最喜欢吃饭配咸鱼、咸菜,根本戒不了,一顿饭不来点都觉得嘴里没味儿。
前阵子他在网络上看到了一个研究,研究指出针对国的研究发现,吃得越咸,寿命越长。自那之后,他就开始“放飞自我”了,几乎顿顿都配咸鱼、咸菜。
女儿回家后赶紧制止了他,但他根本不听,还拿出了研究给她看。这让女儿一时间也迷糊了,都说吃得太咸对身体不好,那这个研究又是怎么回事?
一、国研究:吃的越咸,寿命或越长,可信吗?美国纽约大学和瑞士伯尔尼大学的研究人员曾在《欧洲心脏杂志》上发表过一项研究,研究称钠摄入量与预期寿命呈正相关关系,且与世界范围内、高收入国家的全因死亡率成反比。
研究人员对全球个国家的钠消耗量、年出生人群的预期寿命、60岁时的健康预期寿命以及全因死亡率等结果进行了分析统计。
结果发现,哈萨克斯坦是所有国家里钠消耗量最多的,每日摄入量为5.98g,肯尼亚摄入量最低,每日仅有1.48g;新加坡人群出生时的预期寿命最长,达到了74.8岁,中非共和国仅有42.7岁;60岁时健康预期寿命最长的为日本,达到了20.3岁,最低的为塞拉利昂的9.8岁。
全球中钠摄入量的五分位数分布(克/天)
进一步分析发现,每日钠摄入量平均增加1g(约2.5g食盐),出生时预期寿命可能会延长2.6岁、60岁时的健康预期寿命可延长0.3岁。但如果钠摄入量在4~5g/天时,相关性则不明显。
那这是不是说明吃盐越多身体越好?
答案是否定的。研究人员表示,该研究仅仅只是一项观察性研究,可影响寿命的因素有很多,食盐摄入只是其中的一个影响因素。
该研究更多是起到提醒作用,血压正常的人没必要过分控制自己的盐分摄入。但我国本身就是高血压大国,且国民普遍存在钠摄入过量的问题,限盐还是有必要的。
二、柳叶刀:万人死于吃错饭,饮食决定寿命?年,《柳叶刀》发布了一则“个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担分析”,引起了全世界的