白癜风精细化诊疗 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/210822/9346869.html进入春季之后，有很多植物破土而出，这其中就包括很多只属于春季的新鲜蔬菜，只有尝过了这些美食，才算没有辜负这整个春天。1、香椿芽俗话说：春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，最适合吃的芽，莫过于香椿芽了，香椿芽中富含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及钙、磷、铁等物质，可谓蔬菜中的佼佼者，香椿入菜，能烹调多种特色菜，比如方的香椿拌豆腐，湖南的凉拌香椿，四川的椿芽炒鸡丝。2、豌豆尖豌豆尖味甘、性寒，具有清热解毒的功效，最是适合春季食用，同时豌豆尖还富含有胡萝卜素、维生素C、钙、镁和膳食纤维等营养物质，常吃豌豆尖对热性体质具有很好的调理效果，同时豌豆尖中的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，保护肝脏健康。3、雷笋“春雷响，雷笋出”，这是南方地区很多人对于雷笋的评价，因早春打雷而出名的“雷笋”，一声春雷过后，就开始冒出地面了，相比冬笋，雷笋小巧很多，也矫情很多，春雷过后的笋子即使下着大雨，也不能停止采挖，稍微耽误一点功夫，它可能就老了，因此食用雷笋的时间非常短，因此在春季绝对不要错过这道可炒、可炖、可焖的美味食品。4、苋菜一两苋菜一两金，这是很多于给它的评价，苋菜不论是籽实还是茎叶，蛋白质、脂肪、赖氨酸含量都很高，并且富含矿物质和多种维生素。其蛋白质含量比小麦高11%—12%，比其它禾谷类作物高出近1倍，是蕃茄的3倍，且所含蛋白质中氨基酸结构较好，易于人体吸收，尤其对青少年成长发育具有重要意义。5、蕨菜蕨菜性寒、味甘、微苦，入脾经，具有清热解毒的作用，蕨菜中的纤维素还有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用，但是蕨菜和豆角一样，制作不当会有毒，所以蕨菜在吃之前需要用沸水焯几遍，烹饪至熟透，并且一定要少吃凉拌类的蕨菜，以免食物没有做熟而中毒。6、芦笋春天的芦笋格外清脆爽口，还有淡淡的香气，翠绿鲜嫩的色泽，看着就特别有食欲，需要注意的是芦笋不宜生吃，而且存放一周以上的芦笋也最好不要吃，而且芦笋不宜高温烹煮，否则其中的叶酸容易被破坏，建议用微波炉小功率热熟。
转载请注明：http://www.cganqi.com/cjyi/13082.html
