潮汕特色美食咸菜粉肠煲
鲜香开胃、好吃下饭
简简单单一道咸菜粉肠煲就把胃给拿捏住了
喜欢吃粉肠的一定要试试这道咸菜粉肠煲
食材：粉肠、咸菜、蒜、姜、芫茜
调料：胡椒粒
挑选好的粉肠是关键
主要看粉肠颜色，捏住肠头挤出里面的黏液
乳白色的就是好的粉肠
黄的就是苦肠
姜切成片、胡椒粒弄碎
粉肠清洗干净后放入高压锅
加姜片、胡椒粒碎、适量清水
盖上盖子大火煮至上气
调小火压15分钟后关火待排气解压
解压阀落下即可开盖
煮好的粉肠捞起来切成小段备用
咸菜切成小块
热锅热油放入蒜、姜片爆香
再放入咸菜炒匀
放入切好的粉肠段、倒入煲粉肠的汤
大火煮5分钟
最后放些芫茜就可以上桌啦
满满一煲可以喝汤又可以当菜吃
咸菜爽脆咸酸、粉肠粉糯鲜嫩
咸香开胃、好吃下饭
简单易学又美味
大家不妨试试哦...
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