毛肚和鹅肠是重庆火锅永远的两大主角！
而这是我吃过最爽的一次
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不只是论斤卖的水牛毛肚，长到冲天的狮头鹅肠
这家火锅店来头可不简单
在重庆火锅界，它是黑马一样的传说
它在重庆发家，7年时间就在重庆小山城里拥有15家门店！脚步还迈出了家门，成都，广州...遍布全国多个城市！
随便一刷，在重庆几乎每家店的评价不是5星就是4星超高好评！光是这点就已经让我对它充满好感和期待！
去年10月，这锅重庆老火锅终于来到了深圳！就在半个月前，它又悄悄地在梅林开起了第二家店...还搞起了大事！！
跨越公里的红油锅底
锅底就直接奔着招牌而去！跨越公里，从重庆山城直接运来的红油锅底，味道自然跑不了错！锅底价格也比一般火锅店可爱：折后大锅33.64元，小锅24.36元。
特制的大铜锅里，纯牛油就占了8成以上！香气逼人，锅底的味道更醇厚！撒在锅底里的花椒和子弹头也都是从重庆空运来！
两大王牌让它脱颖而出！！
按斤卖的水牛毛肚
论斤卖的水牛毛肚山冲破天花板的狮头鹅肠是这里的两大绝对主角！乾矿顶级毛肚，一上桌就让见过世面的部落小伙伴震惊了：
①堆高高
按斤卖的水牛毛肚，堆成小山！
②铺满满
近30片毛肚，铺满比脸盆还大的冰盆！
③好大大
每片毛肚都是超大尺寸，一口焖巨爽！
轻轻夹起一片放进滚烫的辣油里，默数七上八下。蘸着油碟趁热一口塞进嘴里。水牛毛肚的稍稍粗糙的表面和柔软的舌头摩擦，口感超级爽脆！
（店里供应3种size毛肚，最左的就是顶级毛肚啦，最右是普通毛肚）
论斤卖的牛肚真的很少见：折后一斤91.64元，半斤47.56元，4到5个人够吃。用我精明的小脑袋算了一下，吃爽之余性价比高得没话说了！
草原精品毛肚则更厚实些。吃起来的口感更有韧劲，男生会喜欢！按份卖的哦。一份有十几大片的样子。
草原精品毛肚折后45.24元/份
靠运气才能吃到的冲天狮头鹅肠
另一大重头戏的霸王狮头鹅肠，并不在菜单上，是懂吃的老客才知道的隐藏菜单！它也是店里最特别的菜品，一份只有一根鹅肠。
不要看端上来的鹅肠就这么丁点的样子，拉开来，简直了！是要冲破天花板的节奏！澄海的狮头鹅鹅肠，折后一根才6.96元。
这么长可不是一根就下锅煮，吃的时候，用剪刀剪成小段，方便食用。
温馨提示：价格虽然良心，但可不是想吃就能吃到，每天不定量来货，记得先问问服务员。来晚了我可以很确定告诉你绝对卖完了！
霸王狮头鹅肠折后6.96元/根
如果吃不到霸王狮头鹅肠，不怕！从重庆运来的乾矿精品鹅肠同样深得我心，大份的足有一斤，四五个人可以吃得超爽！
比起鸭肠，鹅肠的厚度会更大，宽度也会更长！吃起来更爽口有嚼劲。一样是七上八下，可别涮老了！一涮一把塞进嘴里，脆脆响。
乾矿精品鹅肠折后45.24元/大份23.2元/小份
还有每天专人接机的重庆食材
除了两大王牌，这里的大部分配菜都是重庆来的飞机货和特色的重庆配菜。鲜牛肝配干油碟，片得薄薄的，最考验师傅的刀工。
吃的时候蘸辣椒面，可别贪心哟，那辣爽的劲道，可是一扎酸梅汤都压不下去呢！
鲜牛肝配干油碟折后18.56元/份
大片的牛肉裹着满满的辣椒面，香麻牛肉是食肉兽必点！这一口下去，辣椒面和醇香牛油的碰撞，爽！
香麻牛肉吃起来最不操心，直接丢下锅煮，毛肚和鹅肠吃的差不多的时候捞起来吃刚好！
香麻牛肉折后23.2元/份
鲜鸭血，上桌的时候还是生的鸭血，看着特别丑，但经过牛油锅一番“洗礼”，就顿时食欲大增！
鲜鸭血折后9.28元/份
丑丑的手工黑豆腐也是店里的人气必点，师傅每天晚上纯手工制作，吃起来豆香也特别浓郁！
手工黑豆腐折后9.28元/份
还有重庆飞来的溶洞豆芽，重庆人都知道！喝泉水长大的豆芽和这边的豆芽看着就特别不一样，个头小小的，豆芽味却更香。
溶洞豆芽折后9.28元/份
同样从重庆打飞的来的南川方竹笋，海白菜，牛黄喉，口口过瘾！
它悄悄来了梅林！！
去年它终于从重庆来到了深圳香蜜湖！露天庭院火锅场，放眼全深圳找不到第二家！在香蜜湖的摩天轮下，夜夜被吃货“攻陷”...
却在2个月前因为配合政府改建工程被迫停业...所有人都以为它会就此消失在深圳的火锅界。没有人会想到：就在半个月前，它悄悄地在梅林开起了第二家店...
虽然梅林新店和香蜜湖风格完全不同，红黄色调，板凳木座椅，古香古色，伴着四处弥漫的火锅香气，更有重庆古城的味道。
香蜜湖店歇业之后，老粉丝们终于又能吃回这口老火锅！还有全单5.8折福利。吹着冷呼呼的空调，涮着热滚滚的重庆火锅，是炎热的夏日里最酣畅淋漓的快事。
乾矿老火锅
-地址-
福田区北环路六层综合楼1栋(梅华路和凯丰路交汇处)
-人均-
80-元（折前）
-电话-
-营业时间-
10:00-24:00
-交通-
公交：凯丰花园/第二高级技工学校
地铁：4/9号线上梅林站H出口
停车：商家提供停车场（在梅林片区真的很可贵！）
*6月13日-20日，5.8折优惠，全单适用哦！！趁老板恢复理智之前，得刷多几遍才行了！
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