小时候，家里会种一些水果蔬菜，小七印象最深的还是瓠子这个食材，很多人不知道瓠子是什么，瓠子长长的一根，颜色为青绿色，瓠子架上接满了瓠子，尤其是瓠子用来做菜十分的好吃，妈妈最喜欢的就是将瓠子切成丝状，然后拌上些面粉，放在锅中煎瓠子给我们好，口感很软嫩，吃起来特别的美味。10月，遇到这菜多买20斤，肠道通畅了，肚子越来越瘦，皮肤水嫩。
不过，小七觉得瓠子还是热炒好吃，吃起来下饭又美味，尤其瓠子里面的汤汁，和米饭一起拌，能多吃一碗饭呢，简单的食材也能烹饪出美味来，瓠子和肉一起炒，营养上互补，又能降脂解馋，一起看看这道菜的做法。
瓠子炒肉片的制作方式，我们先备好下食材，瓠子一根，五花肉一块，盐适量，耗油适量，生抽适量，大蒜适量，食用油适量。
1，首先，将买回来的瓠子清洗干净，沥水后，切成片状，可以放在沸水中焯水，再捞出来冷却。
2，然后把备好的五花肉放在水龙头下面，多冲洗几遍，然后切成肉片，大蒜同样的洗净，切成片。
3，这个时候，将炒锅内倒入适量的食用油，先把大蒜放锅中，顺手把五花肉放进去，快速的翻炒后，把生抽，耗油倒入锅中。
4，这个时候，把切好的瓠子片倒入锅中，和食材一起炒，食材炒到变色，断生后，顺手把备好的盐，鸡精放锅中，等到炒出味道后，就可以出锅装盘了。
瓠子炒肉，口感特别好，当然了，大家也可以自己的喜欢做做这个菜，像瓠子中的蛋白质，矿物质等，食用后不仅身体快速的吸收其营养，又能帮助提高机体的免疫系统，像瓠子中的维生素C，有助于肌肤的细腻，帮助代谢身体内的垃圾，从而起到降血糖的作用。
常吃些瓠子能够增加视力的清晰度，是因为瓠子的胡萝卜素较为丰富，帮助眼睛变得明亮，瓠子又属于低热量低脂肪的食材，像肥胖的人食用，让你体重变轻。
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