家里有孩子的这个波波肠，一定要安排起来，国庆出游别忘了带着自己在家做的波波肠，特别受小朋友的欢迎，自己做的干净卫生，吃着也放心，而且做法一点也不难做。
波波肠首选后腿肉，放入到绞肉机里，给它打成肉末，调味品的比例为，一斤肉比例盐7克，生抽1克，蚝油5克，黑胡椒2克，松鲜鲜2克，白糖一小勺，红曲粉1克(调节颜色用，没有任何添加剂，孩子吃着更健康。
再加入三十五克红薯粉和八十克提前泡好的葱姜水，打入到肉馅里，朝着一个方向使劲的搅打上劲。粘稠拉丝的状态就可以。
再腌制一会，趁这个时间来处理一下肠衣，洗去表面的盐分之后，再用流动的清水清洗一下肠衣的内部。清水里面加入一点高度白酒，浸泡半个小时。
接下来就可以开始灌肠了，把肉馅装入到灌肠器里，拧紧盖子。这里有个小技巧，先挤一点肉馅出来再套长衣，这样就比较润滑，很轻松的就可以套起来，然后均匀的把肉馅退入到肠衣里，放个八分满就可以了。
再稍微的整理一下，让肉馅平铺均匀，两头给它打上结，再用棉线给它分成均匀的小段，有空气的地方，用牙签给它扎孔排排气。
切记煮肠的时候一定要冷水下锅，煮的过程中，有七孔的地方，随时拿个牙签给它扎孔排气，这样就不容易煮，煲一次可以多做一点，放入到冰箱冷冻保存。
吃的时候放空气炸锅或者平底锅煎一下，特别的方便。这样做的波波肠q弹又告知孩子可喜欢了，你们赶紧也试试吧。#不一样的国庆美食#