菠菜拌粉丝过年吃腻了大鱼大肉，来个素菜清清肠原料：菠菜、花生米、粉丝、蒜、干红辣椒、生抽、醋、盐、花椒、植物油、糖。做法步骤：第1步、蒜切沫第2步、干红辣椒切段第3步、粉丝洗净，放入锅中烧开第4步、粉丝变透明，捞出放入冷水中第5步、菠菜洗净放入锅中，烧开第6步、捞出放入冷水中，多换几次冷水，使菠菜迅速冷却第7步、用手攥去水份，切三段第8步、粉丝捞出，控净水份放入盆中，菠菜放入盆中第9步、锅中放入适量植物油，放入花生米，炸至红衣爆开第10步、把花生米放在菜板上，用擀面杖擀碎第11步、把花生碎倒入盆中，放入三勺醋，两勺生抽，半勺糖，适量盐第12步、锅中放入适量植物油，放入花椒炸香，捞出花椒扔掉。放入干红辣椒关火第13步、把油浇到菠菜上第14步、加入蒜末搅拌均匀即可第15步、盛盘来自美食天下hb俗人的作品。
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