中秋过后,吃这道菜最养人补五脏护血管

秋季正是鸭子最肥壮的季节,芋头也是秋冬餐桌上不可多得的一道美食。民间有习俗,把芋头和鸭子一起做一道家常菜:芋头烧鸭,味道非常好。中秋过后,吃这道菜最养人!

一道芋头烧鸭,最是养人!

中秋期间,正是鸭子最肥壮的季节。而芋头是秋冬餐桌上不可多得的一道美食。芋头烧鸭,以芋头和鸭肉为原料,两种食物都是秋天最适合吃的。

鸭肉

鸭肉最大的特点就是不温不热,清热去火。

《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”,可补虚生津、利尿消肿,适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。

此外,鸭肉中含有很丰富的烟酸和不饱和脂肪酸,可保护心脏,降低胆固醇,对防治心脑血管疾病有益。

芋头

芋头是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,清朝年间列为大清贡品,因而享有“皇室贡品”之称。

中医学认为,芋头性平,味甘、辛,入肠、胃经,具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效,非常适宜用来补虚。

常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用,是老人秋补的佳品。

芋头烧鸭,做起来非常简单!

材料:鸭肉适量,芋头适量,调味料适量。

做法:

1、芋头蒸完后搓去表皮、切块备用;鸭肉切块,冷水下锅焯水,加几片姜,少量料酒,水开后捞出,洗去浮沫。2、锅中烧油,先炒大料,再炒葱姜蒜,将鸭肉下锅炒,然后加少量老抽和料酒,加水烧开,转至汤煲中烧;3、烧约40分钟左右,加盐、糖、鸡精、胡椒粉,把芋头下锅,烧至芋头软烂即可出锅。

想吃什么,由你来点!

(点击你喜欢的图标有惊喜哦~)

快往下看,注意到“写留言”这几个字了吗?多多给小编留言,让小编眼熟你,就有机会获得小编准备的精美礼品哦~

温馨提示:《做饭很简单》推广的内容如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或删除;互联网是一个资源共享的生态圈,我们崇尚分享。

滋味坊









































云南治疗儿童白癜风
北京中科医院是骗子



转载请注明:http://www.cganqi.com/cjys/186.html