马齿苋，又名五行草。它肥厚多汁，无毛，是药食两用植物。它还被称为野草界的低调隐士，在我们的田间地头随处可见，却甚少有人知道它的功效。
马齿笕的强大功效一、预防心血管疾病
“三高”让大多数的中老年朋友烦恼，因为其随时随地会威胁我们的生命安全，并且没有办法轻易根治，所以让中老年人畏惧。食用马齿苋可以降低血液中的胆固醇含量，能够很好的帮助预防和治疗高血压、冠心病、脑梗塞等心脑血管疾病。
二、消炎解毒
马齿苋中含有独特的抗菌消炎成分，它在对抗伤寒、疟疾等流行性疾病方面有着重要的作用。将马齿觅用于治疗急慢性中耳炎、鼻窦炎也有较好的疗效。
它还具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效，可以治疗火毒疮疡。在过去缺少药物的情况下，马齿苋经常被人们作为有效的抗生素使用。
三、护肝降肝火
对于经常熬夜的年轻人，可能出现眼睛发红等症状，还有不少年轻人还有“少年白”现象，这些都是因为肝火过于旺盛，冲上头顶造成的。这些时候便可以选择吃马齿苋，减轻症状。
马齿苋之所以被人称为“长寿菜”，便是因为它有很好的护肝功能，马齿苋里所含的欧米茄3脂肪酸可以促进肝脏功能，让脂肪正常的分解代谢。
四、治疗皮肤病
皮肤病是困扰爱美人士的一大难题，每个人都希望自己能够皮肤光滑无瑕疵。马齿苋既能清心火，还能散肺热，它能够内外兼治。而且取马齿苋捣烂敷于患处，还能治疗烫伤。
五、防肠道疾病
马齿苋是肠道的清洁剂，可以通治肠道热症，帮助排除肠道内多余的毒素，促进肠道蠕动，还能调理便秘，驱除宿便。
这几类人见齿哦！要提醒老年朋友们：马齿苋性寒凉。刚开始吃一定要少量，逐渐适应了才能多吃。
三种人要避吃马齿苋！
一、腹部受寒引起腹泻的人，
二、孕妇，因为马齿苋有滑胎的作用；
三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热。
附送大家一个食疗排毒方法：
把锅中水烧开，将新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以排毒啦。
注意：只能放白糖，不可放红糖哦。
功效多多，怎么吃？一、凉拌
食材：马齿苋、盐、鸡精、香油、醋、辣椒油
步骤：将马齿苋摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净；接着将马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，放入凉水内过凉待用，以及取一碗放入味精、醋、辣椒油、盐、香油并调匀待用；然后将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
二、煮粥
食材：马齿苋、大米
步骤：先将马齿苋洗净，然后入沸水焯一下，捞出切成小段。然后和一般的煮粥步骤一样，将大米洗净放入马齿苋再加入适量水，熬煮成粥即可。出锅前还可以根据个人口味加入适量的盐。
三、炒肉
食材：马齿苋、瘦猪肉、盐、蒜、白糖、酱油
步骤：先将马齿苋加入沸水焯一下，然后捞出备用；再将蒜切成蒜蓉，锅内油热后放入瘦肉炒变色加入蒜炒香，再加入焯好的马齿苋翻炒至成熟，后加入盐、白糖、酱油等调料即可出锅。
马齿笕治疗方1、肝炎：马齿苋g，水煎去渣后加适量白糖或蜂蜜，分早晚服，每日1剂。
2、淋病：马齿苋g，水煎，每天1剂，连服l0天为1个疗程，可服1～3个疗程。
3、血痢、肠炎：鲜马齿苋g，水煎，加糖适量，分次服用。
4、痈久不愈：马齿苋捣汁，敷之。
5、治赤白带下：马齿苋捣绞汁三大合，和鸡子白一枚，先温令热，乃下苋汁，微温取顿饮之。
6、治阑尾炎：生马齿苋一握。洗净捣绞汁30毫升，加冷开水毫升，白糖适量，每日服三次，每次毫升。
7、治产后虚汗：用马齿苋研汁三全服。如无新鲜者，以干者煮汁亦可。
8、治小儿脐疮。用马齿苋烧过，研末敷涂。
9、治疗小儿百日咳取50%马齿苋糖浆毫升，每日4次，3天分服。一般服药3天后，即见咳嗽减少，发作时间缩短，症状减轻。
其他野菜的功效香椿补肾养发生发香椿有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜多食香椿。
吃法：香椿炒蛋。
柳叶柳芽败火柳叶有清热，败火，解毒的作用。柳芽含有丰富的蛋白质，晒干后，可以炒着吃，也可以泡茶。
吃法：现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。
黄花菜利尿消肿
黄花菜（忘忧草）：补虚下奶，平肝利尿，消肿止。常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退。
吃法：新鲜的黄花菜，先在热水里烫一下，否则有毒的，然后可凉拌或者热炒。
蒲公英利胆保肝蒲公英（婆婆丁）功效：清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
荠菜止血、降血压荠菜（护生草）功效：具有和脾、利水、止血、明目的功效。
吃法：包饺子、包子、馄饨。另外荠菜不能生食、也不宜多食。
地肤治疗膀胱炎、尿道炎地肤（扫帚苗）功效：强壮，利尿，明目，有溶解尿酸的作用，适用于尿酸过多的疾病，如尿路结石，疸后皮肤瘙痒症，尿酸性痛风等，并可用于夜盲症。
吃法：凉拌，包饺子、包包子。
灰菜清热、抗癌灰菜（粉仔菜）功效：具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。另外，其还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
吃法：凉拌灰菜、香肠炒灰菜。
苋菜防贫血苋菜（西甜骨）的功效：贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生。
吃法：凉拌，炒，做菜饼，包水饺，做烫菜，做粥。
野艾蒿散寒止痛，温经止血野艾蒿（荫地蒿）的功效：用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血，衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮。
吃法：嫩苗作菜蔬或腌制酱菜食用。鲜草作饲料。
榆树钱利水、通淋、消肿榆树钱（榆钱）功效：治小便不通，淋浊，水肿，痈疽发背，丹毒，疥癣。《本经》：主大小便不通，利水道，除邪气。
刺槐花止血、治红崩刺槐花（胡藤花）：止大肠下血，咯血，又治妇女红崩。
吃法：烙槐花、槐花鸡蛋汤、槐花粥、菊槐绿茶饮、槐花茶。
车前草利尿祛湿车前草（车轱辘菜）功效：主小便不利、尿道炎、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。
吃法：车前草饺子、车凉拌车前草、炒车前草。
苜蓿利尿防出血苜蓿（金花菜、幸运草）功效：清热利尿、能淋；防出血∶一切出血症候，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。
吃法：菜馍，包饺子，凉调，味道好极了。
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