气温下降，脑溢血进入高发季，这已是常识。每年到了这个时候，医院里因突发脑溢血抢救的病人就会增多，今年也是如此。
不过，令人震惊的是，在医院的病例记录里，竟出现了两位年轻人的资料。一个是31岁的女子，头晕头痛以为是感冒；一个是27岁的小伙子，在ICU里跟死神拉锯了12天才缓过劲来。而元凶是同一个，大家熟知的高血压。
头晕头痛以为是感冒没想到是高血压引发脑出血31岁的小陈，早上醒来就觉得头晕目眩，恶心得难受，没什么精神，以为是感冒了，也没有和家人说自己身体不舒服，他们各自有事都出门忙去了。过了2个小时左右，妈妈回来了，她一开门就看见小陈躺在地上，怎么喊也喊不醒，急忙拨打，送到医院。急诊科主任王赛英检查后发现，小陈血压高达/95mmHg，向家属询问病情，家里人说小陈平时身体一向挺好，没听说有什么疾病，怎么突然就晕倒了？CT检查结果解开了大家的疑惑，小陈脑室的出血量大，已经形成脑室铸形。神经外科主任周开顺争分夺秒，为小陈进行了双侧脑室穿刺引流术，在ICU里昏迷了14天才清醒，目前小陈病情相对稳定，家人揪着的心可以稍稍放松一下。但还有一事一定要搞清楚，那就是到底是什么原因引起小陈脑出血？小陈坦言，自己体检查出血压偏高已有好几年，但一直没有吃药。周主任说，高血压是导致小陈脑出血的元凶。而且小陈的爸爸在一年前脑出血死亡，也是因为高血压所致。所以，得了高血压，一定要高度重视，及时服用降压药物，要不然后果不堪设想。如今高血压年轻化趋势明显，小陈有高血压家族史，在得知自己有高血压后，不管不顾，这种情况最要不得。27岁小伙高血压控制随心情结果在ICU住了12天还有一位小伙子倒是有控制高血压的意识，但却因为吃药随心所欲，也发生了脑出血。“小伙子，你捡回了一条命呀！”在医院的病房里，病友们都为27岁的小王感到开心，他这次是回来复查配药的，周主任查了查他的肢体反应，虽然比发病前稍微迟缓了一些，但和同龄人差不多，但谁能想到一个月前，小王能不能活着还是个未知数。小王从事IT工作，加班加点是常态，他自知血压高，也配了降压药，但想到了就吃一颗，工作忙起来连饭都不能按时吃，更别说药了。家里人也很怕高血压会带来严重的后果，于是带着他看了好多医生，想查出到底是什么引起的高血压，但始终没找到答案。这天，公司里大家都忙碌着，突然小王晕倒晕倒了，大家急忙拨打，送到医院。经过检查，确认了小王是高血压引起的脑室出血，血压达到了/90mmHg，周主任即刻进行双侧脑室穿刺引流术。术后，小王被送到了ICU。小王妈妈一直很自责：“我和他爸爸都有高血压，儿子查出了高血压后就一直监督他按时吃药，可还是出事了。”面对变成植物人或醒不过来的可能性，小王妈妈不敢想象，他还没结婚呢。小王是幸运的，与死神搏斗了12天，他醒了！妈妈脸上多日来的泪痕终于迎来了喜悦的热泪，她拉着周主任的手，万分感激。周主任提醒，高血压不仅是一种病，也是一种危险因素。血压水平与心脑血管的危险程度呈正比，长期高血压可引起心、脑、肾等重要脏器改变。近年来，高血压呈年轻化趋势，一定要去心内科定期观察就诊，按时规律服药，切不可随意停药，特别是有高血压家族史的人群，一定要定期监测血压，控制在正常范围内。还要注意，平时要养成良好生活习惯，如饮食清淡、睡眠规律、避免抽烟饮酒、适量运动等，以下这些健康烹调方式收好！高血压防治关键在于限盐八大健康烹调方式学起来保养身体要格外重视防治高血压。省疾控中心的专家特别指出，高血压防治关键在于限盐，8招教你“减盐不减味”。预防着凉：“寒露脚不露”
高血压防治专家很重视“寒露”，主要在于气候正式变化，无论北方还是南国，都会出现从炎热转为凉爽、从凉爽转为寒冷的过程。这个变化，对血压影响大。温度每下降10℃，人的血压会上升5-10mmHg，因此冬季高血压患病率足足比夏天高出20%，随之而来冠心病、心肌梗塞、心力衰竭、脑中风等身体意外频发。所以不要盲目相信“春捂秋冻”，为身体着想，还是预防着凉更靠谱。北方地区寒露过后普遍进入深秋，因此“吃了寒露饭，少见单衣汉”；南方地区也不能掉以轻心，比如体力劳动者不要再赤膊露身工作，女性朋友也不要再穿无袖、露背、露脐或短裙热裤等清凉夏装。在广东地区，有两句农谚说得挺妙的：“寒露过三朝，过水要寻桥”，说的是寒露到了，不能再像往常一样赤脚趟水过河或下田了；“白露身不露，寒露脚不露”，说的是寒露节气往后，日常起居应尽量少穿凉鞋，体弱及平素畏寒怕冷之人应当注意穿上能覆盖踝关节的袜子以护阳保暖，以免寒从足底生，凉气袭人病。中医养生专家推荐，寒露开始，注重足部保暖，建议晚上用热水泡脚，素体怕冷之人还可用艾叶、花椒、当归等药材煮水沐足，有效温经通络。饮食保健：温润+降压
秋冬机体容易凉燥，这一阶段的饮食调养，建议注重温和、温暖的柔润之物——比如核桃、板栗、枸杞、山药、黑豆、黑芝麻等，属性偏温，或补脾健胃、或脾肾双补、或养肺平肝，或润肺燥、或润肠燥，可在煲汤或煮粥时适当加入，并根据个人体质差异，灵活加减。再如，适当多吃银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等，滋阴润燥、益胃生津作用。应对天燥口干，除了多喝水补充水分，还可多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子等水果。而从防治高血压的角度，专家则建议多吃有降压效果的含钾量高的食品——比如香蕉、蕃茄、茄子、橙子、橘子、柿子、坚果、豆类、瘦肉及海带、木耳、蘑菇、紫菜等，它们所含的钾，可增加尿中钠的排出，使血容量降低，血压下降；钾还可以软化血管，有助降血压。4道应节食疗方推荐
1、蜂蜜柚子茶：滋阴润燥，润肠通便，适合肺燥阴虚、大便秘结之人。做法：柚子克，冰糖适量，蜂蜜适量，食盐适量。用食盐涂抹柚子皮搓揉3分钟后用流水洗净，削下柚子皮并切块，剥出果肉撕成小块；柚子皮用盐水浸泡1小时后，加入清水用中火煮10分钟后捞起；将处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加适量清水和冰糖，中小火熬至黏稠，期间不断搅拌以免粘锅，熄火放凉后加入蜂蜜搅匀，装入密封罐冷藏保存。
2、百合莲子银杏粥：养阴润肺，健脾和胃，适合素体脾胃偏弱、肺燥阴虚之人。做法：百合15克，莲子20克，红枣20克，银杏50克，白米克，冰糖适量。莲子去芯，银杏剥壳后水煮去皮，浸泡半小时，然后与其它食材一同放入煲中，加水适量，大火煮沸后，改用小火煮至粥稠时加入冰糖调匀即可。
3、花生莲藕猪骨汤：补血养颜，护肤润肺，适合血虚肺燥、皮肤及口鼻干燥之人。做法：花生米50克，莲藕克，猪骨克，鸡爪3对，红枣3枚，生姜3片。以上食材洗净，莲藕切块，猪骨焯水后与其它材料一同入锅，加足量水，大火煮开，转小火续煮约2.5小时，最后加盐调味即可。
4、玉竹沙参南杏炖鹧鸪：滋肺润燥，益胃生津。适合肺胃阴伤、咳嗽痰少之人。做法：鹧鸪克，瘦肉克，玉竹30克，沙参15克，南杏仁10克，蜜枣2枚，生姜3片。鹧鸪洗净后切成4大块，瘦肉洗净后切块，将所有材料一同入锅，放入足量水，大火煮开后，小火续煮约2小时，最后加盐调味即可。
用好家中盐
“减盐不减味”还防治高血压
在疾控专家看来，由秋至冬，高血压防治最关键的在于限盐，一句话：“健康用盐是有效防治高血压的基础。”根据年相关调查结果，广东省平均每人每天食盐摄入量为7.1克，仍高于《中国居民膳食指南》推荐的6克。而世界卫生组织建议，健康人通过饮食摄取的最佳盐量，每人每日不应超过5克。如果能长期保持摄入的食盐量低于5克，可使25岁至55岁人群的收缩压降低9毫米汞柱，至55岁时冠心病死亡率可减少16%。相反，如果高盐调味、饮食重口味、爱吃盐腌食品等，过量摄入盐会使人血压增高，引起血管硬化，还可能导致心肌梗死或肾衰退。用好家中盐，“减盐不减味”还防治高血压。第一招：
菜切丝或片急火快炒
食材越大块，盐越难渗透到食材内部，当内部有咸味时，表面已经咸过头了，所以最好将菜切成细丝或薄片，一两分钟的急火快炒菜就炒熟，少用盐就能让每一口菜都有咸味，而且咸味还更均匀。第二招：快出锅再放盐
起锅放盐可以减少食材吸收盐的量，让更多盐停留在食材表面，吃的时候我们会第一时间感受到咸味，就能满足对盐的需求。第三招：菜里加点酸味
酸味可以增加舌头对咸味的感受，所以炒菜时增加点酸的调味品，即使少用盐，舌头也能感受到同样的咸味，因此在调味的时候可以加点柠檬汁、番茄酱、醋等近酸味食材。第四招：糖的用量要少
甜味会降低舌头对咸味的感受，所以炒菜时少放或尽量不放糖，这样不用多放盐，也可以获得想要的咸味，在外就餐也尽量少点咸糖口味的菜，如糖醋里脊、糖醋排骨、宫保鸡丁等。第五招：善于用香辛料
葱姜蒜、八角、辣椒、花椒、胡椒粉等天然调味料和香辛料，可以用来提味，做菜时加一些调味料，既能减少食盐的用量，还可以增加菜肴的口感，可谓一举两得。第六招：将盐溶解成盐水
将盐溶解成盐水，炒菜时撒入盐水翻炒，盐与菜的表面会更均匀地接触，这样也可以减少盐的用量，菜吃起来还有味道。第七招：选择低钠盐
普通食盐的氯化钠含量在97%以上，而低钠盐添加了10%~35%的氯化钾，从而降低钠离子的浓度，但不失咸味，所以建议选择低钠盐，就可以炒菜减钠不减味。第八招：吃好盐
生态海盐含有天然的钾、钙、镁、铁、锌、锶等多种微量元素和多种天然氨基酸，而且天然的谷氨酸及天冬氨酸可以为食材增鲜提味，不仅能让营养更丰富，还可以吃得有滋有味。最后要提醒的是，减盐生活，还得小心“隐形盐”，家中很多调料其实都含有盐，你放了之后，要减少盐的添加；平时购买食物也要睁大双眼，好好检查食品营养标签，选择钠更低的食物。来源：钱江晚报·小时新闻记者何丽娜通讯员王回南程丹丹部分文：广州日报全媒体记者何雪华通讯员尹冬梅、何宇航
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