大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是万物复苏的季节，同时也是胃口食欲胃口非常好的季节，所以，很多人在春天会选择大吃大喝，只为满足自己的食欲和胃口。然后常常过度的饮食，尤其过度进食什肉类，容易造成积食、消化不良等肠胃不适的状况，影响我们的身心健康。因此，春天虽然胃口，饮食也要适度，吃饱肚子就行。如果真的出现肠胃不适常积食的现象，我推荐大家多吃八道清肠菜，清肠通便，健脾养胃过春天。接下来，我分享一下这八道清肠菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、荷兰豆炒百合食材准备：荷兰豆、鲜百合、彩椒、蒜末。
做法流程：
1.清洗干净荷兰豆，然后起锅烧水，水烧开之后，放入荷兰豆焯水一分钟，再捞出沥干水分备用。
2.鲜百合清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入百合焯水半分钟，再捞出沥干水分备用。
.清洗干净彩椒，然后切丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着彩椒翻炒几下。
4.然后倒入荷兰豆和百合一起翻炒均匀，最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、黄瓜鸡蛋炒虾仁食材准备：黄瓜、鸡蛋、大虾、蒜末。
做法流程：
1.大虾去壳和虾线清洗干净，然后放入大碗中，接着加入料酒和食盐抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.取碗打入两个土鸡蛋，然后热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
.黄瓜去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒油煎，煸炒虾仁变色后，盛出备用。
4.准备好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后加入黄瓜一起翻炒均匀。再加入适量的食盐调味，继续翻炒至黄瓜断生。
5.最后再加入虾仁和鸡蛋一起翻炒均匀，接着淋入少许的生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、芹菜炒杏鲍菇食材准备：杏鲍菇、芹菜、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.杏鲍菇清洗干净，然后切成薄片备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入杏鲍菇焯水两分钟，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净芹菜，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入提前准备好的蒜末和小米辣爆香，再倒入芹菜和杏鲍菇一起翻炒均匀。
.然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒两分钟，接着淋入少许的生抽提鲜。
4.最后再继续翻炒至芹菜断生，即可出锅开吃。
四、菠菜牛肉汤食材准备：菠菜、牛肉、姜丝。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水去除草酸，再捞出沥干水分备用。
.另起锅烧水，水烧开之后，加入菠菜和牛肉煮一分钟左右煮熟。
4.最后再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
五、丝瓜豆腐鸡蛋汤食材准备：丝瓜、豆腐、鸡蛋、姜丝。
做法流程：
1.丝瓜去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，往里打入两个土鸡蛋油煎，煎至鸡蛋成型以后，再盛出备用。
2.豆腐切成小块，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入丝瓜一起翻炒均匀，炒出香味。
.然后加入适量的清水大火煮开，然后加入豆腐和鸡蛋一起炖煮三分钟左右。
4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、莴笋炒肉食材准备：莴笋、瘦肉、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.莴笋去皮清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入莴笋一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至莴笋断生。
4.最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、胡萝卜丝炒鸡蛋食材准备：胡萝卜、鸡蛋、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2.胡萝卜去皮清洗干净，然后擦成胡萝卜丝备用，接着切好蒜末准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
.接着倒入胡萝卜丝大火翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至胡萝卜丝断生，再倒入鸡蛋一起翻炒。
4.最后淋入少许的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、清炒红薯叶食材准备：红薯叶、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.清洗干净红薯叶，然后把蒜末和小米辣切好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。
2.接着倒入红薯叶翻炒均匀，再加入适量的食盐调味，继续大火翻炒一分钟。
.炒至红薯叶断生以后，即可出锅开吃。