柴米油盐酱醋茶，老百姓开门七件事。油是每户人家不可或缺的食品。油的种类很多，豆油、菜油、茶油、麻油、色拉油等等。前段时间，也在争论转基因的什么油。油的价格从两三元/斤到10元/斤不等。所谓的10元/斤的油就是笔者以前买过的菜籽油。在我的心中，这种农村土法压榨的菜籽油就应该是这个价格。
5月27日傍晚，位于高谷镇陈家居委二组的大园子有户人家，户主叫周天学，现年71岁，一直在农村劳动，身体算好的。他给我娓娓道来教我算了一笔菜油账。（上图是周天学的妻子在抖油菜籽。下图是周天学老人用风机扬菜籽。）
他说他今年全家收油菜晒干后称了一下有斤，是高谷镇政府发的油菜籽种子来种的。面积没有测量，大约有1.8亩。种子免费发放虽然不要钱，但是其他的要钱啊。翻地请人和牛花费元，尿素和肥料等花费约80元，有兔粪鸡粪猪粪等农家肥不算钱。他和他的老伴打窝种油菜、铲草、收割、拖回来晒干、打籽脱粒、最后是背到高谷场上打才有的地方去打油，这些活路至少估价元。打菜油一般每斤出油34斤，还要支付0.4元/斤的加工费。他说，你是知识分子，你算算要多少钱呢？
我说，来嘛，算嘛。你的油菜籽是斤，已经花费了元。你还要支付48元的加工费。合计你要支付元。你将得到菜油40.8斤。你的菜油价格为17.84元/斤。
我说，老人家，你的菜油价格高啊，一般吃不起呢。
他说其他人的菜油多少钱，我不知道，我反正知道我的菜油是这个价，每年都大同小异。这个时候，他说了一句让城里有钱人脸红心跳的话：“这个油是我自己打的，没有转基因之类的东西。虽然价格贵一点，但是我吃起来放心赛。”
一段时间以来，城里的人既要吃便宜的，又要质量好的，要生态环保没有转基因的。你看看，和周天学老人相比，不觉得非常羞愧吗？很多情况下，便宜都无好货。这是一个颠扑不破的真理。
下图是周天学老人扬菜籽出来的菜籽壳。
黑黝黝的油菜籽看起来油沁沁的，十分喜人。周天学老人正在小心谨慎的把油菜籽舀进口袋里装好，准备高谷赶场的时候就背到加工厂去。
他做的很认真，一颗油菜籽都没有洒落。是的啊，只有农民才会深深地体会到“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的真谛。
周天学老人只有两个女儿，均已经出嫁，目前，家里没有其他人照顾他们，只有老两口自己照顾自己。
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