每日鲜疏榜菜苔炒鸡蛋一款简单又营

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菜苔炒鸡蛋,一道简单而又营养的家常菜。喜爱吃蛋类食品的你一定不能错过,鸡蛋里加入菜苔,一方面缓解了鸡蛋的油腻,让口感更加清爽,另一方面从色彩搭配上也更为诱人!

菜苔炒鸡蛋简单营养口感清爽

食材:

  鸡蛋、菜苔、蒜瓣、红辣椒;

制作方法

  1、菜苔只取茎,洗净,斜切成薄片;

  2、蒜瓣切碎;红辣椒切细丁;鸡蛋两个,加少量盐,打散;

  3、坐锅热油,爆香蒜末、红椒碎,下入菜苔,炒至八九成熟,中途加适量盐入味;倒入鸡蛋液,晃动锅子,一面鸡蛋液稍微凝固,用锅铲换一面,炒至鸡蛋液刚好全部凝固,淋一点生抽,即可起锅装盘。

小提示 

鸡蛋易熟,所以最后再放。

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来源:网络

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