食源性天然产物对酒精性肝损伤的防护作用研

肝脏组织极易受到化学物质，尤其是毒性物质的侵袭而受到损伤。过量酒精、滥用药物和环境污染物均有可能造成肝脏组织损伤，其发病率与所接触化学毒物的毒性、剂量和时间等相关。长期或短期内过量摄入酒精会引起持续或剧烈的酒精性肝损伤（AILI），导致肝组织出现病变，在不加干预的条件下可能会引发脂肪肝、肝炎、肝硬化，甚至是肝癌。

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