一、概念：
溃疡性结肠炎（Ulcerativecolitis,ＵＣ）是一种病因尚不十分明确、以结直肠黏膜连续性、弥漫性炎症改变为特点的慢性非特异性肠道炎症性疾病，其病变主要限于大肠黏膜和黏膜下层。临床表现为腹泻、黏液脓血便、腹痛。病情轻重不等，多呈反复发作的慢性病程。与克罗恩病(CD)合称为炎症性肠病（IBD)。
二、临床表现：
溃疡性结肠炎可发生于任何年龄，青壮年期多见，男女性别差异不大，发病高峰年龄为20-49岁。临床以持续或反复发作的腹泻、黏液脓血便伴腹痛、里急后重为主要表现，病程多在４-６周以上。可伴有皮肤黏膜、关节、眼和肝胆等肠外表现。其中皮肤黏膜表现如口腔溃疡、结节性红斑和坏疽性脓皮病；关节损害如外周关节炎、脊柱关节炎等；眼部病变如虹膜炎、巩膜炎、葡萄膜炎等；肝胆疾病如脂肪肝、原发性硬化性胆管炎、胆石症等。黏液脓血便是ＵＣ的最常见症状。
三、健康处方：
治疗目标:诱导并维持临床缓解、促进黏膜愈合、防止并发症和改善患者生存质量。
1、休息与活动指导：急性发作期应卧床休息，热退及腹泻停止后再逐渐恢复活动；慢性持续性轻型患者不能完全缓解时，也可从事力所能及的适度活动。
2、用药指导：药物可选用氨基水杨酸制剂，如柳氮磺胺吡啶或用5-氨基水杨酸分次口服。反应不佳者，改口服皮质类固醇激素，常用泼尼松分次口服。对于激素无效或激素依赖或激素抵抗患者，可用免疫抑制剂硫唑嘌呤或6-巯基嘌呤等考虑使用,或者予抗TNF－α单抗（英夫利西或阿达木单抗)治疗。
3、饮食指导：饮食和肠道微生物在溃疡性结肠炎的发病中起着重要作用。一些饮食似乎能诱导克罗恩病（CD）的缓解，而另一些特定饮食成分也与溃疡性结肠炎（UC）的复发有关。年，国际炎症性肠病研究组织（IOIBD）成立了专家小组，基于现有文献的证据对此问题进行了协商和讨论，最终发布了这份IBD患者的饮食指南，该指南聚焦于控制与预防IBD复发的最佳饮食模式。
（１）主食：以精致米面为主，禁止用粗杂粮和干豆类（如玉米面、小米、高粱米和红小豆、绿豆）。
（２）副食：宜选：优质蛋白质食物（如瘦肉、鱼、鸡、肝、蛋、豆制品等），新鲜蔬菜水果摄入。限选：油腻肥厚，强烈刺激食品及酒类食品。禁选：红肉和人造肉，未经过巴士杀菌的乳制品，含反式脂肪酸食物，奶油等。
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