中国人爱吃，逢年过节都是走亲戚串门，吃遍家乡美味，热热闹闹才算过年。在中医上，养生主要讲究顺应自然的发展变化，饮食上强调“不时不食”（不符合时令的菜就不吃）。新春伊始，权威专家根据农历时节不同，为您推荐12样平民养生菜。
正月吃葱胜良药正月尚且寒冷，恰是风寒感冒的高发阶段，此时应注重对阳气的养护，以保养人体正气，抗衡阴寒之邪。正月适当吃些益气通阳的食物，有助于预防风寒感冒。
中医认为，葱味辛，性微温，归肺、胃经，具有发散通气、发汗抑菌、解毒和舒张血管的作用。临床上自古就把葱作为治疗外感风寒、阴寒内盛、厥逆、腹泻、疮痈疔毒等病的一味良药。
无论是以山东为代表的大葱，还是南方地区普遍栽种的小葱，农历正月生长出来的葱，营养都是最丰富的，口感也最嫩，而且葱的刺激感较之其他季节偏弱，因此这个时候的葱最香，尤其适合生吃。
二月韭菜平肝脾民间素有“早春韭菜一束金”的说法，唐代诗人杜甫有诗云：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”宋代大文豪苏东坡也曾写道：“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”
韭菜一年四季都有，但每个季节的口感各有差异。中医认为，韭菜“春食则香，夏食则臭”，可见二月的春韭菜口感好、香气浓，营养价值最高，对人体的健康也最有益，难怪它自古享有“春菜第一美食”之美誉。
韭菜由于富含纤维素，能促进肠蠕动，有利于粪便的形成和排出，因此可以防治习惯性便秘，预防肠癌。嚼食少量韭菜还有助于促进误吞异物随大便排出，故有“洗肠草”之称。
三月苋菜利通便三月苋菜正鲜。苋菜，又名红苋、青香苋，其嫩叶可作为蔬菜，根和籽也有一定的药用价值。
《本草纲目》记载，苋菜“味甘性凉，补气除热，利在小肠，治初痢”。由此可见其具有清热解毒、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效，对于肠炎痢疾、大便干结、小便不利等常见的湿热症有较好的疗效。正是由于苋菜通利肠道的作用，所以受到减肥人群的青睐。此外，苋菜还含有丰富的铁、钙和维生素K，民间一向视其为补血佳菜。苋菜虽好，但脾胃虚寒者、易腹泻的人不宜多食。
四月空心菜可清热民谚“南蕹西芹，菜蔬之珍”，是说蕹菜乃是菜中佳品。蕹菜又名空心菜、通心菜。鲜嫩青绿的蕹菜，清香淡雅、清脆爽口，容易消化，且营养价值较高，适合中老年人和小儿食用。
中医认为，蕹菜味甘性寒，入肠、胃经，具有凉血清热、利湿解毒的功效，主治鼻衄、便秘、淋浊、便血、尿血、痔疮、痈肿、蜇伤、蛇虫咬伤等。由于蕹菜性寒，因此体质虚弱、脾胃虚寒、便溏腹泻的人不宜多食。
五月匏瓜能解毒匏（páo），别名匏瓜、葫芦。在传统的端午节期间，民间有门上插桃枝挂葫芦以驱邪避灾的习俗，“五月匏”故此得名。
《本草纲目》记载，葫芦味甘、淡，性平，入肺、脾、肾经，具有利水消肿、止渴除烦、通淋散结的功效。葫芦富含蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫力和预防癌症，其含有的维生素C可提高机体抗病毒能力。现代医学研究发现，从葫芦中分离出的两种胰蛋白酶抑制剂，对降血糖有一定的效果。
葫芦的蔓、须、叶、花、籽和壳均可入药，能够医治多种疾病。
据古代医书记载，葫芦花可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效；蔓、须可治麻疮；葫芦瓤及籽可用于治疗牙龈肿痛等牙病，以及面目四肢浮肿、痈疽恶疮等；葫芦壳的药用价值最高，尤其有利清热解毒、润肺利便，而且陈年的葫芦壳疗效更好。
六月丝瓜强免疫丝瓜是夏令佳蔬，常吃可提高免疫力，且丝瓜全身都可入药，治疗多种常见病。中医认为，丝瓜味甘性凉，有清热利湿、凉血化瘀、止血之效，常食能顺气健脾、化痰止咳。但是，过量食用可滑肠致泻，脾虚便溏者不宜大量食用，平时怕冷的阳虚体质者也应少食。
七月吃笋利肠胃农历七月是吃竹笋的季节。中医认为，竹笋味甘、微寒，无毒，具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可消油腻、解酒毒。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，起到一定的减肥效果，还能辅助治疗高血压、高血脂、高血糖，且对消化道肿瘤有一定预防作用。
竹笋虽好，但过量摄入会对肠胃造成负担，胃溃疡、胃出血、肾炎、各种结石、肝硬化、慢性肠炎患者应慎食，消化不良、脾虚便溏者、儿童和年老体弱者也不宜多食。
八月芋头巧消肿广东阳江流传着一句民谚，“中秋八月芋该煨，渔船靠港人归家”。除了广东，我国江南很多地区都有中秋吃芋头的习俗。芋头的品种有红芋、白芋、九头芋、槟榔芋（广西称之为荔浦芋）等。其中，槟榔芋淀粉含量高，香味浓，又称香芋。
中医认为，芋头性平，味甘、辛，具有宽肠通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、调节中气、化痰、添精益髓、消瘰散结的功效。对于大便干结、甲状腺肿大、瘰疬（淋巴结核）、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫痞块、急性关节炎等病症有一定的辅助治疗作用。现代研究发现，芋头含多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症术后放疗、化疗及康复过程中有较好的辅助作用。
芋头生食有小毒，熟吃也不宜过多，以免引起胃肠积滞。
九月芥蓝防感冒农历九月，天气渐冷，正是芥蓝收获的最佳时期。此时芥蓝的营养品质和风味俱佳，对于预防秋燥和感冒都很有益处。
芥蓝味甘、辛，性凉，具有解毒利咽、顺气化痰、平喘、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。芥蓝含有丰富的维生素A、C以及钙、蛋白质等微量元素，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿痛出血有帮助。芥蓝含有大量膳食纤维，能防止便秘，还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病等功效。
芥蓝可炒食、汤食或作配菜，一般人群均可食用，尤其适合食欲不振、便秘、高胆固醇者。
十月芹菜增食欲农历十月，天气转寒而且干燥，人们易出现口干唇裂、便秘、心烦等问题。芹菜质地鲜嫩，具有芳香气味，能够清热解毒、开胃健脾、去除口腔异味、增进食欲。
中医认为，芹菜性凉，味甘、辛，无毒，具有清热除烦、凉血止血、平肝、利水消肿的作用，可辅助治疗早期高血压、便秘、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、功能性子宫出血、小便不利等。不过芹菜虽好，但脾胃虚弱、大便稀溏和痛风患者不宜多食。
冬月大蒜降血压我国大蒜品种丰富，其中山东苍山大蒜品质优良，蒜头大，蒜皮色白薄如纸，蒜瓣清白似玉，营养丰富。青蒜为大蒜的叶，性辛温，能醒脾、消谷食，煎水外洗可治冻疮。蒜薹是大蒜的花茎，作用与青蒜相似，取其中心短梗干燥后烧灰外搽，可治坐板疮。
中医认为，大蒜味甘、性辛温，可温中消食理气，解毒杀虫。现代研究证实，大蒜具有抗癌作用，促进血液循环、降血脂，并对多种致病菌有抑制、杀灭作用，同时含有丰富的抗病毒成分。
腊月白菜滋脾胃白菜是我国北方广大地区冬春季节的主要蔬菜，被誉为“百菜之王”，还有“冬日白菜美如笋”的说法。除了食用方法多种多样，它还具有相当高的药用价值。
中医认为，白菜性凉味甘，入肺、胃、大肠经，有解热除烦、生津止渴、清肺消痰、通利肠胃之功效，可用于治疗感冒、发烧、口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。现代研究发现，大白菜含有丰富的水、粗纤维及多种维生素，不仅具有补水滋润、护肤养颜的效果，其富含的微量元素钼，还可以抑制致癌物硝酸铵的吸收与合成，从而起到抗癌的作用。不过，白菜性质寒凉，脾胃虚寒、大便稀溏者应避免过量食用。
来源：今日新昌数字报
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