哥哥来做客，妹妹做了三荤三素六道菜招待，花钱不多吃的舒服！
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在外地上班的哥哥打电话要来，本来说要去饭店里吃的，哥哥说还是在家吃吧，很长时间没有品尝妹妹做的菜了。哥哥很疼我，我小时候跟哥哥是最亲的，有事没事都要跟在他的屁股后面。哥哥当时有了好吃的东西自己舍不得吃都会给我留着。后来哥哥留在了上大学的城市，我们兄妹就很少见面了。这次哥哥是有事才回来的。既然哥哥想在家里吃，那就吃些家常菜吧。我出门去买了菜，做了三荤三素六道菜，陪哥哥喝了些红酒。我们边吃边聊小时候的趣事，感觉特别的温暖温馨，哥哥说这才是家的味道。
在外地上班的哥哥打电话要来，本来说要去饭店里吃的，哥哥说还是在家吃吧，很长时间没有品尝妹妹做的菜了。哥哥很疼我，我小时候跟哥哥是最亲的，有事没事都要跟在他的屁股后面。哥哥当时有了好吃的东西自己舍不得吃都会给我留着。后来哥哥留在了上大学的城市，我们兄妹就很少见面了。这次哥哥是有事才回来的。既然哥哥想在家里吃，那就吃些家常菜吧。我出门去买了菜，做了三荤三素六道菜，陪哥哥喝了些红酒。我们边吃边聊小时候的趣事，感觉特别的温暖温馨，哥哥说这才是家的味道。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉低，并且不含胆固醇，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。在家做猪蹄怎么才能做到软香离骨，那就是用砂锅炖煮可以很好的保持温度，炒好酱汁倒入砂锅，将猪蹄往里一放，开小火就不用管了，该干嘛干嘛，等到汤汁浓稠猪蹄也焖好了，这道菜看着费事其实挺容易的。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉低，并且不含胆固醇，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。在家做猪蹄怎么才能做到软香离骨，那就是用砂锅炖煮可以很好的保持温度，炒好酱汁倒入砂锅，将猪蹄往里一放，开小火就不用管了，该干嘛干嘛，等到汤汁浓稠猪蹄也焖好了，这道菜看着费事其实挺容易的。
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：猪蹄，花生油，白糖，冰糖，葱，姜，八角，花椒，香叶，干山楂，白芷，桂皮，酱油，老抽，料酒，盐
：猪蹄，花生油，白糖，冰糖，葱，姜，八角，花椒，香叶，干山楂，白芷，桂皮，酱油，老抽，料酒，盐
：1、猪蹄清洗干净，可以用小镊子将细毛拔掉，剁成块2、准备好其它配料3、放入烧开水的锅中，加入两片姜片和1勺料酒4、煮至出来浮沫后捞出冲洗干净5、锅中倒入油烧热后将白糖倒入翻炒至出来糖色6、加水(要防止崩溅)7、加入除盐外的其它配料煮开8、将猪蹄放入烧开9、倒入砂锅中10、放在火上小火炖煮汁浓稠加盐调味即可
：1、猪蹄清洗干净，可以用小镊子将细毛拔掉，剁成块2、准备好其它配料3、放入烧开水的锅中，加入两片姜片和1勺料酒4、煮至出来浮沫后捞出冲洗干净5、锅中倒入油烧热后将白糖倒入翻炒至出来糖色6、加水(要防止崩溅)7、加入除盐外的其它配料煮开8、将猪蹄放入烧开9、倒入砂锅中10、放在火上小火炖煮汁浓稠加盐调味即可
：砂锅有助于保持温度，可以使肉质更加软烂，没有的可以只用炒锅炖煮，过程是一样的。
：砂锅有助于保持温度，可以使肉质更加软烂，没有的可以只用炒锅炖煮，过程是一样的。
冰箱里有前段时间买来的生牛肉，煮猪蹄的功夫就做一道五香牛肉吧。自己煮的五香牛肉煮好香味四溢，肉软烂不柴有嚼劲。下面，就跟我一起看看这道菜是如何做的吧！
冰箱里有前段时间买来的生牛肉，煮猪蹄的功夫就做一道五香牛肉吧。自己煮的五香牛肉煮好香味四溢，肉软烂不柴有嚼劲。下面，就跟我一起看看这道菜是如何做的吧！
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牛肉，花生油，白糖，葱，姜，八角，花椒，茴香，干辣椒，香叶，干山楂，白芷，桂皮，草果，酱油，老抽，料酒，盐
牛肉，花生油，白糖，葱，姜，八角，花椒，茴香，干辣椒，香叶，干山楂，白芷，桂皮，草果，酱油，老抽，料酒，盐
：1、牛肉放入清水中浸泡出血水，可以多换几次水2、锅中加半锅水，放入牛肉、姜片和料酒1勺煮至出来浮沫捞出3、准备好其它配料4、牛肉洗干净浮沫5、锅中倒入油烧热后加入葱姜、花椒和干辣椒爆香6、加水7、加入除盐外的其它配料煮开8、将牛肉块放入烧开9、倒入高压锅中10、炖煮至牛肉软烂加盐再煮至汤汁浓稠即可11、捞出晾凉后切片12、葱和香菜切丝13、与牛肉片一起放入盘中加醋拌匀即可开吃了
：1、牛肉放入清水中浸泡出血水，可以多换几次水2、锅中加半锅水，放入牛肉、姜片和料酒1勺煮至出来浮沫捞出3、准备好其它配料4、牛肉洗干净浮沫5、锅中倒入油烧热后加入葱姜、花椒和干辣椒爆香6、加水7、加入除盐外的其它配料煮开8、将牛肉块放入烧开9、倒入高压锅中10、炖煮至牛肉软烂加盐再煮至汤汁浓稠即可11、捞出晾凉后切片12、葱和香菜切丝13、与牛肉片一起放入盘中加醋拌匀即可开吃了
：加入山楂可以使牛肉快速软烂。后面凉拌牛肉用的材料没有在用料里面。
：加入山楂可以使牛肉快速软烂。后面凉拌牛肉用的材料没有在用料里面。
我们的家乡盛产白莲藕，每当秋冬季节白莲藕丰收的时候，我都会买上一些贮存在泥沙里，想吃时就挖一些出来炒了吃。哥哥来时，点名要吃我做的酸辣藕丝，说这道菜做出来酸辣爽脆，不仅是最好的下酒菜，还是最好的下饭菜。这个实在是简单的很，洗切炒几分钟就出锅。想吃的亲也随着我做起来吧！
我们的家乡盛产白莲藕，每当秋冬季节白莲藕丰收的时候，我都会买上一些贮存在泥沙里，想吃时就挖一些出来炒了吃。哥哥来时，点名要吃我做的酸辣藕丝，说这道菜做出来酸辣爽脆，不仅是最好的下酒菜，还是最好的下饭菜。这个实在是简单的很，洗切炒几分钟就出锅。想吃的亲也随着我做起来吧！
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：白莲藕，葱，姜，青辣椒，红辣椒，花生油，花椒，盐，生抽，醋，白糖，香菜
：白莲藕，葱，姜，青辣椒，红辣椒，花生油，花椒，盐，生抽，醋，白糖，香菜
：1、藕清洗干净表面泥沙2、去皮洗净切细丝后倒入水中泡去淀粉沥干水分3、香菜去根洗干净切段4、葱姜和青红辣椒切好5、盐放入一个碗中，倒入生抽、白糖、醋和少许清水拌匀调成碗汁6、锅中放油烧热后放入花椒爆香7、倒入葱姜和青红辣椒爆香8、倒入藕丝大火翻炒9、倒入碗汁拌匀10、加入香菜段炒匀即可
：1、藕清洗干净表面泥沙2、去皮洗净切细丝后倒入水中泡去淀粉沥干水分3、香菜去根洗干净切段4、葱姜和青红辣椒切好5、盐放入一个碗中，倒入生抽、白糖、醋和少许清水拌匀调成碗汁6、锅中放油烧热后放入花椒爆香7、倒入葱姜和青红辣椒爆香8、倒入藕丝大火翻炒9、倒入碗汁拌匀10、加入香菜段炒匀即可
：炒时要一直大火。白糖起到提鲜的作用。
：炒时要一直大火。白糖起到提鲜的作用。
豆腐丝做为一种常吃的家常菜，一直是非常受欢迎的，不但好吃还好做，只是简单的凉拌下，就可以上桌，五分钟也用不了，而且人人都喜欢吃。
豆腐丝做为一种常吃的家常菜，一直是非常受欢迎的，不但好吃还好做，只是简单的凉拌下，就可以上桌，五分钟也用不了，而且人人都喜欢吃。
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：豆腐丝，葱白，橄榄油，生抽，醋，白糖
：豆腐丝，葱白，橄榄油，生抽，醋，白糖
：1、豆腐丝将上部和底部切开2、将豆腐丝部分切成5厘米长的段3、上半部分卷着的分成片然后切成丝4、将葱白去皮洗净切成5厘米长的段，每段从中间剖开5、翻过来6、切成细丝，香菜去根洗净切段7、将葱丝和香菜段放在豆腐丝上，装入一个盆中8、碗中倒入橄榄油、生抽、醋、白糖、辣椒酱拌匀调成碗汁9、将碗汁淋上拌匀即可
：1、豆腐丝将上部和底部切开2、将豆腐丝部分切成5厘米长的段3、上半部分卷着的分成片然后切成丝4、将葱白去皮洗净切成5厘米长的段，每段从中间剖开5、翻过来6、切成细丝，香菜去根洗净切段7、将葱丝和香菜段放在豆腐丝上，装入一个盆中8、碗中倒入橄榄油、生抽、醋、白糖、辣椒酱拌匀调成碗汁9、将碗汁淋上拌匀即可
：不喜欢吃辣的也可以不放辣椒酱，豆腐丝买来时是咸味的，不用再另外加盐。
：不喜欢吃辣的也可以不放辣椒酱，豆腐丝买来时是咸味的，不用再另外加盐。
这道菜简单易做，只需要洗一下炒一下，用不了3分钟就可以做好，特别的解油腻。
这道菜简单易做，只需要洗一下炒一下，用不了3分钟就可以做好，特别的解油腻。
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：菠菜，蒜、油、盐
：菠菜，蒜、油、盐
：1、菠菜去老叶和根部清洗干净2、蒜去皮洗净切片3、锅中放油，烧热后倒入蒜片爆香4、倒入菠菜快速翻炒几下加盐调味即可
：1、菠菜去老叶和根部清洗干净2、蒜去皮洗净切片3、锅中放油，烧热后倒入蒜片爆香4、倒入菠菜快速翻炒几下加盐调味即可
：菠菜倒入锅中快速翻炒几下就好，时间长了不好吃而且营养会流失。
：菠菜倒入锅中快速翻炒几下就好，时间长了不好吃而且营养会流失。
香肠是每到冬天我们这儿家家都会提前加工好的。食用时只需要切一切，也可以加上一些黄瓜片拌一拌就可以吃，是非常好的下酒菜。
香肠是每到冬天我们这儿家家都会提前加工好的。食用时只需要切一切，也可以加上一些黄瓜片拌一拌就可以吃，是非常好的下酒菜。
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：瘦猪肉，白砂糖，肥猪肉，精盐，味精，白酒，鲜姜末，调料
：瘦猪肉，白砂糖，肥猪肉，精盐，味精，白酒，鲜姜末，调料
1、将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，最后切成0.5厘米的小方2、瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡，定时搅拌、促使血水加速溶出，减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水，再用盐水浸泡6-8小时，最后冲洗干净，滤干3、肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水洗净擦干4、洗净的肥、瘦肉丁混合，接比例配入调料拌匀，腌渍8小时左右。每隔2小时上下翻动一次使调味均匀皮5、盐、干肠衣先用温水浸泡15分钟左右，软化后内外冲洗一遍，另用清水浸泡备用6、将肠衣从一端开始套在肠机管口上，套到末端时，放净空气，结扎好，然后将肉丁灌入，边灌填肉丁边从口上放出肠衣，待充填满整根肠衣后扎好端口，最后按15厘米左右长度翅结，分成小段7、灌扎好香肠挂在通风处使其风干约半月，用手指捏试以不明显变形为度。8、食时蒸熟后放凉切片，味道特别鲜美。
1、将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，最后切成0.5厘米的小方2、瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡，定时搅拌、促使血水加速溶出，减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水，再用盐水浸泡6-8小时，最后冲洗干净，滤干3、肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水洗净擦干4、洗净的肥、瘦肉丁混合，接比例配入调料拌匀，腌渍8小时左右。每隔2小时上下翻动一次使调味均匀皮5、盐、干肠衣先用温水浸泡15分钟左右，软化后内外冲洗一遍，另用清水浸泡备用6、将肠衣从一端开始套在肠机管口上，套到末端时，放净空气，结扎好，然后将肉丁灌入，边灌填肉丁边从口上放出肠衣，待充填满整根肠衣后扎好端口，最后按15厘米左右长度翅结，分成小段7、灌扎好香肠挂在通风处使其风干约半月，用手指捏试以不明显变形为度。8、食时蒸熟后放凉切片，味道特别鲜美。
肠衣泡发时水温不可过高，以免影响肠衣强度；香肠晾干时不能曝晒，否则肥肉会定油变味，瘦肉颜色加深。
肠衣泡发时水温不可过高，以免影响肠衣强度；香肠晾干时不能曝晒，否则肥肉会定油变味，瘦肉颜色加深。
亲们喜欢的家常菜都有哪些？欢迎大家留言交流哦！
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