葡萄酒现已成为大部分人群流行趋势，懂葡萄酒现如今本就是一种“社交技能”，“以酒成礼，酒以治病，酒以成欢”是“酒”的含义，学会懂酒、喝酒即是一种会生活、懂生活艺术的展现，同时也是能体现出自身个人修养与魅力的所在；
这篇葡萄酒新手指南，是一篇针对葡萄酒0基础入门学习的文章，如果你对葡萄酒深感兴趣，但不知道该从何入手学习，那这篇文章非常适合你阅读，认真读完后不能保证你能成为一名“嘴强王者”玩家，但至少能让你知道葡萄酒的基础知识~再以后的生活聚会以及酒会应酬中你也能对葡萄酒概谈一二，评头论足一番。
目录：
一、葡萄酒的定义
二、葡萄酒的起源与历史
三、葡萄酒的分类
四、葡萄酒的风土条件
五、酿制方式方法
六、葡萄酒的贮存要素
七、侍酒
八、不同酒类分别适用于什么环境；
一、葡萄酒的定义：
按照国际葡萄酒组织的规定：“葡萄酒只能是破碎的或是未破碎的新鲜葡萄果实和汁完全或部分酒精发酵后获得的饮品，其酒精含量一般在8.5°到16°之间”。但根据葡萄品种与品质的不同，其产地气候的不同、土壤条件的不同以及各种因素等，所以在一些特殊产区，其葡萄酒的最低酒精含量度可以降至7%。
简单定义：
酿制葡萄酒的原用料只能是葡萄，其富含的酒精全部都是由葡萄中的糖份经过发酵过程之后而得来的，生活中常见的葡萄酒酒精度数通常为：11%VOL~14%VOL。
葡萄酒的成分通常含有：香物质(酯类，醛类和乙醚)、色素、单宁、酸、糖份、甘油、矿物质、酒精和水等。
葡萄酒的概念
著名英国葡萄酒作家修·约翰逊先生（Mr.HugeJohnson）在最畅销的世界名著《TheWorldAtlasofWine》中，首先提出将世界上所有的葡萄酒生产国家一分为二，分为二个“世界”：“旧世界（OldWorld）”与“新世界（NewWorld）”。
旧世界：是以法国、意大利为代表，其中还包括西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等欧洲国家。“旧世界”葡萄酒注重个性，通常种植葡萄种类繁多。在葡萄园生产管理方面主要依靠人工，并在严厉的监控下有效限制葡萄的产量来保证制作葡萄酒时的品质质量。
新世界：更倾向于采用科技技术方向，主要以工业化管理生产，在现在市场上有着很大的优势。同时“新世界”的酒庄还将大部分休闲、度假、旅游、娱乐等板块引进了酒庄，组成了一个全方面的综合体体系，能大量引流的同时，也能让前来休闲旅游的人群更好的了解与体验，使其喜欢上葡萄酒文化。中国葡萄酒就属于“新世界”类别。
两者间的区别：
“旧世界”酿酒工艺技术更注重于人工方面，相对传统化，历史气息浓厚；“新世界”葡萄酒更注重多样化，机械技术化，口感也是随着消费者人群而不断修改改变。总的来说，“新世界”葡萄酒适饮人群广，因为消费者爱喝什么味道它就会着重产量什么味道，“旧世界”葡萄酒更加着重专注于历史气息与其葡萄酒产地独特的口味口感。
生活小知识点：①.怎样识别葡萄酒是否需要“陈年储藏”或“短期饮用”；
葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁，经过发酵酿制而成。它的成分含有：香物质(酯类，醛类和乙醚)、色素、单宁、酸、糖份、甘油、矿物质、酒精和水等。其中“单宁”的含量高低决定葡萄酒是否经久耐藏，“单宁”含量越高越能耐藏，单宁含量低的要尽快喝掉，通常不超过3~5年。
②.“红酒”与“葡萄酒”有无关联？
肯定有阿！红酒只是葡萄酒中的一种（全称为：“红葡萄酒”），可以理解为葡萄酒为母公司，红酒是其子公司，其他的子公司还有白葡萄酒、桃红葡萄酒等，它们都隶属于葡萄酒类；
二、葡萄酒的起源
图来源于酒一搜
传说曾经有一个国王，他非常喜爱吃葡萄，但是他害怕妃子们偷吃，所以就将一部分葡萄偷偷藏了起来，但是时间一长他把藏着的葡萄这事给遗忘了，后来有一位妃子她不受到国王的青睐（失宠），心灰意冷之下，决定服药殉情，无意间发现了国王偷藏的葡萄，本以为食用这“过期”的葡萄会安乐去世，但没想到的是这“过期”葡萄和溢出的葡萄汁却有另一番风味，渐渐的这位妃子喜欢上了这“过期”葡萄汁，长期饮食后，这位妃子居然皮肤越来越好，精气神也越来越充沛，变得越加美丽，慢慢的重新受到了国王的