原名繁缕，属石竹科植物。多生于阴湿的耕地上，或麦垄、豆畦间。小草叶嫩，茎细长蔓延，嫩草作菜蔬，鲜嫩甘脆，但三月以后渐老。本品的近似种牛繁缕茎叶较大，也可作菜，药性功能大致相近。春季采收，晒干备用。
1形态特征植株二年生或多年生草本，具须根。
茎叶茎上升，多分枝，长50-80厘米，上部被腺毛。
叶片卵形或宽卵形，长2.5-5.5厘米，宽1-3厘米，顶端急尖，基部稍心形，有时边缘具毛；叶柄长5-15毫米，上部叶常无柄或具短柄，疏生柔毛。
花果顶生二歧聚伞花序；苞片叶状，边缘具腺毛；花梗细，长1-2厘米，花后伸长并向下弯，密被腺毛；萼片卵状披针形或长卵形，长4-5毫米，果期长达7毫米，顶端较钝，边缘狭膜质，外面被腺柔毛，脉纹不明显；花瓣白色。
2生长习性生生于荒地、路旁及较阴湿的草地、风浪不太大的内湾中、低潮带的岩石上。
3营养成分鹅肠菜嫩苗或苔中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、磷、胡萝卜素、维生素B2、维生素C等成分。鹅肠菜干品中含有钾、钙、镁、钠、铁、锰和锌等成分。
4归经肝；肺经。
5性味咸；寒。
6功效主治清热化痰，软坚散结，主甲状腺肿，淋巴结肿，肺结核
清血解毒，利尿，下乳汁，产妇宜食；能去恶血，生新血，
适用于产妇腹痛有块，对阑尾炎有妙效。
鹅肠菜性平味酸，具有清热通淋、凉血活血、消肿止痛、消积通乳等功效，适用于小儿疳积、牙痛、痢疾、痔疮肿痛、小便不利、尿路感染、急慢性阑尾炎、乳腺炎、乳汁不通等病症。
7禁忌脾胃虚寒者慎食。
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