立秋已经过了一段时间，虽然白天的气温还是有些热，但是晚上已经能日渐凉爽。民间把立秋之后的燥热称为“秋老虎”，中医把从立秋到秋分时段称为“长夏”，长夏时，脾胃最旺。进入立秋后，若不及时对一直高度紧张的脾胃进行有针对性的食疗，就很容易发生脾胃病。所以，此时饮食上应兼顾润燥益气，以温食多餐为主。给大家推荐有三种立秋后必吃的“三样蔬”以及他们的吃法，让大家平安度过一个燥热的“秋老虎”时节。对治秋老虎的“三样蔬”：莲藕、茄子、山药。莲藕“荷莲一身宝，秋藕最补人”莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质，维生素以及淀粉含量也很丰富。而且莲藕有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。功效：莲藕通便止泻、健脾开胃，莲藕散发出一种独特清香，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。禁忌：莲藕偏凉性，产妇不宜过早信用，生吃碍脾胃，脾胃功能低下者不宜生吃。推荐菜谱莲藕排骨汤1、莲藕去皮切大块；2、锅中放入葱断和料酒，排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；4、锅中水沸后，放入排骨、藕块、葱断、姜、大火煮沸，水火继续煮两小时，加盐和胡椒粉调味，再煮沸即可。茄子“立夏栽茄子，立秋吃茄子”阐释正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下。功效：茄子味甘性寒，无毒，具有清热止血，消肿止痛的功效，对于皮肤溃疡、口舌生疮等有一定的治疗作用。禁忌：茄子性味过于寒凉，脾胃虚寒容易拉肚子的人则不宜多食。推荐菜谱家常红烧茄子1、一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用；2、茄子切成滚分块；3、加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟；4、将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份；5、锅中油烧热，加入茄子炸；6、炸至茄子略软捞出。7、将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次；8、将炸茄子的茄子放入汤汁中快速翻炒；11、炒至汤汁略尽，到自己喜欢和程度，加入水淀粉收汁关火即可。山药立秋，养阴养肺是重点，所以，立秋时节食用山药可以让养生功效更好。功效：山药有健脾益胃助消化的功效，也常被用于治脾胃虚弱、泄泻等病症。此外，山药含有大量的黏液蛋白，益肺气养肺阴，可治疗肺虚、痰多、嗽久之症。禁忌：食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。推荐菜谱炝炒山药片1、山药去皮后，切薄片；2、锅里坐清水，水冒泡即可把山药片倒入，快速焯水后捞出山药片放入清水分盆里备用；3、青红椒切段；4、生姜切丝，大蒜切片；5、取一干净小碗，倒入少量清水，按照清水白醋1：1比例倒入白醋搅匀备用；6、火上坐锅，锅热后倒入植物油，油热后倒入红椒段、姜丝、花椒爆香；7、倒入青椒翻炒；8、倒入山药片、蒜片；9、紧接着烹入用水调制的醋汁；10、用锅铲轻轻翻炒；11、撒入矢量精盐，翻炒均匀即可出锅。赶场介绍：每月8日、18日、28日，各路生态、土特农产品汇集，各路买家汇聚---“网上赶场”来了！每个产品均可溯源，为你的食品安全保驾护航。购物流程：每月逢8赶场商场下单，每逢9上午采购发货。我们的宗旨：追求生态来源正宗健康安全拒绝假货推广精品支持良农不怕小众只要货正
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