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植物是大自然的产物，任何一种植物都不是为了人类的生存而存在的，它的生长和成熟都需要一定的自然条件。因此，不同的季节才会有不同的蔬果。应季蔬果是能量相对较高的蔬果，也是人最划算、最优质的营养来源。
大棚种植蔬菜反季蔬果是一种人为的栽种，破坏植物的生长规律。目的是让它增加产量，这对植物本身是一种伤害，比如果实的变大，花卉形状的改变、蔬菜畸形的出现都是植物体本身不健康的表现。而植物不健康了，人食用之后也容易导致健康问题。
你知道现在的应急蔬菜有哪些吗？
白菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且便于储存，是“种一季吃半年”的蔬菜，被称为“菜中之王”。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果！
1/6白菜的价值1清热内热重的人常有津液缺乏，唇干舌燥或舌部生疮、牙龈肿痛、牙缝出血、后头作梗等现象，中医称之为津液不足，内火上升，而西医认为是缺乏维生素C造成的。大家可以多吃白菜，来食补维生素C，白菜无论煮、炒、煲、炖都有缓和的功效。
2防癌排毒白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。
白菜怎么吃？-泡菜-
（回复“泡菜”，学做正宗韩国泡菜）
-豆腐炖白菜-
民谚有言，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。这句话，除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外，还道出了它的食疗功效。日本人称萝卜为“人参萝卜”。
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素。维生素C能防止皮肤老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤白嫩。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。
2/6白萝卜的价值1清热解毒青萝卜能清热解毒，在天旱亢燥、冬季吃完火锅后、喉痛流行时可以作为生果嚼食，可以润燥、防止喉病。
2治痰炎如有伤风感冒及一切气管疾病，可以每日饮用萝卜汁一到两杯。如果胃中聚痰过多，服用后便能及时涌吐，吐后仍每日一杯，可以清理肺胃。
3助消化萝卜能消食破气。如果吃多了，感觉食而不化，既不能呕，又不作泻，可以缓缓地喝下一杯萝卜汁，或者用萝卜煲汤喝，喝完之后能马上通气快膈，消散积滞。
白萝卜怎么吃？-萝卜炖羊肉-
-萝卜润燥养生汤-
食材：
绿豆10g、雪梨90g、苹果50g、银耳2g、枸杞10g、白萝卜10g、原色冰糖1大勺、水1.5L
做法：
雪梨、苹果、白萝卜切丁，银耳泡发，所有食材放入养生壶中，选择“养生汤”功能，启动机器，待机器自动停止后即可。
胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。胡萝卜的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。
3/6胡萝卜的价值1补血中医认为白萝卜能清肺，胡萝卜能补血，因为胡萝卜进入人体之后能形成维生素A。有一种蔬菜补血汤，就是以胡萝卜为主，红苋菜、菠菜、花椰菜、藕片为辅的一种大众补血汤。
2明目蔬菜中，胡萝卜最能疗愈夜盲症。此病症有轻有重，轻的人眼部干燥，视力模糊，日落后不能明视，重者失明，其实都是因为缺乏维生素A造成的。所以有上述情况的小伙伴要多吃胡萝卜，保护好眼睛哦。
胡萝卜怎么吃？-清火三色花-
-海藻胡萝卜饼-
食材：
全麦面粉50克、鸡蛋2个、胡萝卜半根、海藻50克、玫瑰盐1小勺、五香粉适量、有机葡萄籽油适量
做法：
1.鸡蛋打散，胡萝卜擦丝，海藻芽泡发剁碎；
2.将面粉、蛋液混合，一边加水一边搅拌，直至呈光滑面糊；
3.加入胡萝卜丝和海藻芽，搅拌均匀；
4.加入适量玫瑰盐、少许五香粉，搅匀。
初冬时节大量山药上市。山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
4/6山药的价值1健脾阳淮山药有健脾厚肠作用。老年腹泻，大便不结实，因此面容消瘦，头晕目眩，引起全身虚弱，可用淮山药与粳米各一份，煮成山药粥。吃了能健脾厚肠，减少腹泻，又能治全身虚弱疾患。
2养阴肾部亏弱，以致虚象横生，引起头晕耳鸣、心慌健忘，以及盗汗遗精等神经衰弱病状，可用山药作为点心、糖水，或煮成薄粥，方可补肾滋养。但是要注意用这些方法之后，要注意修身养性，才能将滋养的功效发挥完全。
山药怎么吃？-玫瑰山药糕-
食材：
山药g，蜂蜜20g，枸杞5g，玫瑰花10g，ml温水
做法：
1、将山药去皮蒸熟，玫瑰放入常温水中（ml）泡着备用
2、将蒸过的山药、泡过的玫瑰和放凉的玫瑰水、蜂蜜、枸杞用调理机打成泥，倒入容器中，静置片刻，用模具做成玫瑰花糕即可。
-四神汤-
做法：
薏米，山药，茯苓，莲子，以1:1:1:1的比例放进养生壶中煮1小时即可。
莲藕是11月份的当家菜。藕一直以来被认为是食疗佳品，清朝咸丰年间用藕做成的藕粉还被钦点为贡品。莲藕入药始于《本草纲目》，功能为补血、止血。
5/6莲藕的价值1止血出血，如呕血（胃出血）、咯血（肺出血）、泻血（胃肠出血）、鼻腔出血、牙龈出血，凡是病势不紧急的患者，都可用莲藕搅汁作为冷饮，每日饮两三杯，可以止血。或用用藕节洗净煲汤，饮了也可以止血凉血。
2治肠热患发热病的人必定口干舌燥，如湿温伤寒、斑疹伤寒等患者，都可以将生藕汁作为日常饮料。体温高的病人冷饮，体温平稳的建议温饮。藕汁还能治吐泻，利小便。
莲藕怎么吃？-糯米藕-
食材：
糯米适量、莲藕一节、黑糖适量、蜂蜜适量、大枣3颗、桂花少许
做法：
1.将糯米浸泡2小时，备用；
2.莲藕洗净、削皮，从莲藕一端切一刀，露出莲藕孔，将糯米塞进孔中，用筷子协助，将切下的部分放回原处并用牙签固定；
3.在锅中放水、黑糖、冰糖、大枣和糯米藕，选择“蒸炖”功能，按“预约”调整时间至60即可；将桂花和蜂蜜混合淋在煮好的糯米藕上。
茼蒿菜是暖胃养肠的有益蔬菜，因为它略有艾蒿气息，又有木虱气味，许多人不喜欢多吃。江南人称他为“蓬蒿菜”。因为它的叶子形状很像菊花，所以又称“菊花菜”。
茼蒿喜凉爽，厌高温，每年的11、12和3、4月为最佳食用期。不同茼蒿的保存期短，不是马上吃的话，冷藏保存大约2天左右。
6/6茼蒿的价值1利肠胃小儿麻疹之后，必然大便秘结，可用茼蒿煮成浓汤，令其饮服，能促进肠道蠕动，清除积滞，畅通大便。
患痢疾患者，肠部受伤最大，如受化学药品刺激太多，或间歇发作，会使肠胃的消化功能失常，应该用茼蒿来调节，茼蒿是蔬菜中对大肠病最有益的食品。
2化痰浊蔬菜之中，功能化痰的，萝卜居第一位（白萝卜和青萝卜），其次便是茼蒿。痰多者无论老幼，一方面应该减少油脂食物，及防风寒入侵，避免鼻粘膜气管发生病患，另一方面应该多吃有益的食材，比如说口感相对萝卜汁没那么辛辣的茼蒿汁（过滤后喝），化痰的力量也很大。
茼蒿怎么吃-生拌茼蒿-
-茼蒿鱼丸汤-
这几样应季菜，您常吃哪几种呢？
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