清爽可口的豆芽炒韭菜是一道成本低、烹饪简单、营养丰富的家常菜。豆芽具有清肠的功效，
而韭菜则有清热解毒的作用，二者结合在一起，既可满足口味需求，同时也能为身体提供多种营养。接下来，
我们来看看这道菜的制作方法。首先，准备好需要的材料，包括豆芽、韭菜、蒜、辣椒、生抽、胡椒粉和食用油。
将豆芽淘洗干净，去除老梗，控水备用。将韭菜切成5-6厘米小段，蒜切片，辣椒切段。接下来，热锅凉油，
放入蒜瓣和辣椒煸炒香，倒入豆芽快速翻炒。炒菜时要用急火快炒，这样豆芽会更加脆嫩，不易出水，
韭菜也能保持鲜绿。加入适量的生抽和胡椒粉，继续翻炒。韭菜本身就有独特的香味，所以不需要放太多的调料。
如果不喜欢辣椒，可以去掉辣椒，其他照常操作即可。最后放入韭菜段急火快炒半分钟，即可出锅。
豆芽炒韭菜不仅味道清爽，而且烹饪简单，成本低廉。豆芽本身营养价值很高，
含有丰富的维生素C和蛋白质等营养成分，在菜肴中加入豆芽可以为身体提供多种营养，
而韭菜则具有清热解毒的功效，对身体健康有很好的帮助。总之，豆芽炒韭菜是一道美味又健康的家常菜，
尤其适合想要清肠减肥的朋友食用。大家可以根据自己的口味做出不同的变化，享受烹饪的乐趣。不妨试试这道菜，
给自己和家人一个健康又美味的惊喜吧。