噔噔噔!经过紧张的实地评审,由顺德区饮食协会主办的第二批“世界美食之都——顺德美食示范店”结果终于出炉!快快把这些店铺收藏起来,开启寻味之旅吧~
究竟这10家食店有可犀利之处?往下看就知道啦。
猪肉婆私房菜在顺德容桂,“猪肉婆”这个大名可是无人不知,一间很出名的私房菜馆,店内环境优美,装修古色古香,平台楼阁,四合院布局,给顾客营造舒适的就餐环境。招牌菜式推荐(煎焗竹肠)
煎焗竹肠,竹肠生得金贵,是猪肚出口的猪肠的一小段,一盘这样的煎焗竹肠要4只猪才够。煎焗之后的竹肠表面不见油光、内里塞着辣椒仔,香口惹味还透着一股清爽劲,弹性十足,肉香气在口中四处乱窜,味道的确不一般。
(焖柚皮)
顺德菜物尽其用,柚子皮就是代表。顺德人说,小时候家家户户都做过焖柚子皮,难得的是这里的柚子皮去尽结口的苦涩,用酱汁焖透焖烂,入口即化,是非常丰腴的味道。