新年已过,大鱼大肉吃多后,建议做4道清

  新年刚过,上班后同事们都在吐槽过年胖了好多,每天不是在吃,就是在吃的路上,天天大鱼大肉吃的人很是发腻。

  我记得过年那几天,去亲戚家吃饭,都是等待最后上几个蔬菜,菜一上桌,就会被一扫而光,结果吃完饭一桌子菜剩下的都是一些荤菜。

  过完新年,很多亲戚朋友也都回归工作岗位了,一日三餐也回归正常生活,这个时候我们的肠胃也到了该“清理”的时候,吃多了大鱼大肉,肠胃里面堆积了很多的脂肪,会增加身体负担。我们应该适当吃一些助消化的蔬菜,或者清淡的食物清理清理肠道。

  新年已过,吃完大鱼大肉之后,在家做上4道“清肠菜”,解油清肠胃

  一、芹菜拌鸡蛋干

  准备食材:鸡蛋干、芹菜、香菜、大蒜、红椒、盐、油

  制作方式:

  1、鸡蛋干用矿泉水冲一下,直接切成小条;

  2、芹菜和香菜清洗干净,切成小段;

  3、青红椒清洗干净,将中间的籽去掉,切成细丝;大蒜切成末儿;

  4、锅内倒入适量的清水,水开将芹菜放入进去焯一下水;

  5、再将青红椒也放入进去焯几秒钟;

  6、锅中加油,油热将蒜末放入进去炒香,接着将蒜末和热油一起倒入蔬菜混合的大碗中,加入适量的盐;

  7、最后放入香菜段,搅拌均匀。

  二、凉拌虫草花

  准备食材:虫草花、香菜、大蒜、香油

  制作方式:

  1、用水将虫草花清洗干净,捞出沥干水分;

  2、香菜清洗干净切成段;大蒜去皮切成末;

  3、锅内倒入适量的水,水加热将虫草花放入进去,焯一下水,水开后虫草花变软捞出沥干水分;

  4、接着放入切好的大蒜末,生抽、醋、鸡精和盐,淋入适量的香油,搅拌均匀;

  5、最后装盘,将香菜放上面。

  三、炒甜豌豆

  准备食材:甜豌豆、大蒜、红干辣椒

  制作方式:

  1、将甜豌豆的两头掰掉,撕去筋络;

  2、把甜豌豆清洗干净,然后锅中水烧开,将豌豆焯水半分钟,然后捞出沥干水分;

  3、大蒜切成片;干辣椒切成小段;

  4、锅中倒入适量的油,油热将大蒜和干辣椒放入进去炒香;

  5、接着将焯水的甜豌豆放入进去,翻炒几下,加入盐、生抽和盐,入味;

  6、最后就可以出锅装装盘。

  四、凉拌白菜芯

  准备食材:白菜芯、青线椒、小米辣、小葱、生抽、蚝油、盐、蒜蓉辣酱、油

  制作方式:

  1、青线椒和小米辣清洗干净,都切成小圈圈,小葱切成碎末;

  2、白菜留着外面的部分,然后中间的菜芯留着清洗赶紧,切成细丝,放入碗中;

  3、往白菜丝里面加入一把盐,放一边腌制一会,腌制好后,将汁水挤出水分;

  4、在白菜丝中加入辣椒圈、小葱段和蒜末,用热油爆香,搅拌均匀;

  5、最后往碗中加入蚝油、生抽、醋和蒜蓉酱,再次混合均匀;

  6、最后装盘盛出。

  (丹丹)




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