BERRYIST第篇
结束了，从11月1日开始，21天无糖挑战，我们和我们招募的20位成员，严防死守，把万恶的糖拒之门外。
三个星期，大家不同程度地有收获，也对自己有了更多的认识。一起来看看这三周里，我们记下的点滴。
21号清晨，我看到无糖挑战营员的一条朋友圈。
我和Kimberly想说的是，最该感谢的是自己。毕竟报名只是一念之间，而之后的实践，每一分每一毫都是你自己完成的。
从年起我开始做辣妈营，我发现，每个营中总有一些学习力极强、自律绝好的人。也有一些自始自终从未现身，但却默默地坚守自己的入营承诺的人。当然，还有个别人报了名就忘了这回事，或者因其它因素无法参与。
无论是哪一种情况，我们都要谢谢自己的选择。
或许这一次只挑战了两周，也许只参与了半程，可至少，在那半程里，你也是棒棒哒。
无糖挑战第1周
第一周的内容很有意思，意外收获很多。
没开营之前，我们都坐立不安：什么都没准备，可马上就要不能吃糖了，我行吗？有很多问题，我都缺少答案。
这是大家在10月30日提出的一些问题▲
11月1日，我们每个人都做了一个宣告开始的仪式。在群内做了自我介绍，并说出了自己为什么来参加无糖挑战，以及面临的最大的挑战是什么。
之后，第一节课我们就解答了大家所有的问题，还有家庭作业：发现你生活中的白砂糖。Kimberly老师说了，不要紧张，第一周，我们需要的是减少糖或不吃白砂糖——这不难。
随后，我们每天都有发现——比如说，就连酱油里也有白砂糖！我们小组中有被糖尿病困扰的，她都没发现，一直在吃的酱油中含有白砂糖。看来，白砂糖在厨房里，真是像虫子一样又多又隐形啊。
比如番茄酱就含分量约50%的白砂糖，还有花生酱，也是重灾区。另外，拿一份小核桃仁，你就能吃进一大口白砂糖。没说的，这一周后，我们都习惯吃东西先看配料表了。
喝茶的时候给的小饼点心，拿起一看，有白砂糖
在Kimberly的建议下，我们也把看配料表的道理告诉了家人和朋友，得到他们的支持（和监督）很重要。
第一周，大家普遍反映：老放屁（“是排毒啦”——来自老师的安慰）
无糖挑战第2周
第二周，我们开始了新的挑战：戒另外一种形式的糖——白米白面（高GI碳水化合物）。
白米白面，可是我们的主食啊，对于一些北方同学来说，这简直就是命根子。这个要是不吃，能吃啥呢？
Kimberly说有很多可以吃！小米（不是手机）就是其中之一。当然还有很多其它食材，有些我也是头一回听说，长姿势。
这一周，我们学习了关于GI这个词：升糖指数。它直接与你吃什么有关，与你的身体反应如何有关。
还有别的我第一次听到的词。比如空卡路里，什么意思？
我的理解是不好的卡路里，比如一包薯条和一个牛油果，卡路里相同，但是薯条啥营养都没有。牛油果可不一样了，营养丰富，富含不饱和脂肪，那可是怎么吃都不会肥哒，身体能量不够时，它就能干活，薯条可不行。
还有很多很多，认真学习的同学们表示，很赞??
有些同学很认真，每次逛超市都在留心看配料表
调味料家族真的不小，一不小心，各种甜的咸的就容易超标。
我现在家里用的很多调味品都是天然、少加工的。比如酸味用柠檬汁，红烧的菜用不辣的小红椒粉而非酱油，酱油也是天然酿造，但是我觉得它太咸。
而困扰也有：
当味蕾没有改变，还是想吃一些甜食才觉得舒服时，我们只有一招：彼此抱团，互相鼓励。
其实在第一周的第三天，我就出现了头晕症状。后来在老师的建议下，增加一些甜味食材，比如卷心菜南瓜和红椒，有两天上午，我喝了红糖水，度过了不舒服的那几天。
施原同学还跟我们分享了一个BBC的片子：抹一勺这个巧克力酱，就相当于在抹白砂糖??外加两颗小榛子
无糖挑战第3周
第三周，除了继续减少到不吃白砂糖，选择低GI食材，我们还开始学习和了解脂肪和蛋白质。
说到脂肪呢，大多数中国家庭拿来炒菜的油就不算健康。用的最多的花生油和玉米油，少吃为妙。脂肪也分好脂肪和差脂肪的。
蛋白质，我们也有理解误区。Kimberly讲到，很多蔬菜里含有蛋白质，要补钙也不要盯着喝牛奶。
为了戒糖，我们得使用不同的油，尝试不同的菜的做法。Kimberly分享给我们很多惊喜食谱，小伙伴们也都纷纷展示厨艺。
还有看上去很奥妙的菜哟～
童心同学的厨艺▲
木勺的厨艺▲
jure的厨艺▲
这次学习后，同学们开始自己做豆沙馅，蒸奇亚籽馒头，等等。老师还普及了一些有意思的食材，比如熟的糙米饭，袋装的哦，出差旅行带着就很方便。
做完这个挑战，各自的感受怎样？也一起来看看～
特别想对所有参与者说，你们真棒！
虽然无糖挑战要结束了，有些人可能还会进阶：一周无水果挑战，但无论你接下来以什么样的方式生活，都请记得这一次挑战。
道理很简单：既然能在甜食面前面不改色了，我们就能掌控自己的身体，控制住欲望。我们要做成任何一件事情，都需要这种自律。
明年，我们会再开无糖挑战营，还有排毒营，具体日期到时候会提早发布哦。
感谢有你们，感谢你们的参与。
你们的BerryKimberly
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被时尚缠身，有魔鬼身材，能打拳，会带娃，这个妈是比较辣的。
Berryist
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