：酸奶、果汁、水果干！其实没那么健康
执著于瘦身减脂的妹子们向来对吃的东西可谓是千挑万选，不能纵容任何不健康食品扰乱自己的减肥大业。可有时候，那些标榜自己很健康的食品实际可能是一只只“披着羊皮的狼”。生产商知道消费者倾向于选择更健康的食品，所以他们试图用一些书面字眼来糊弄你——像“低脂肪”“零热量”“天然”等。这些标榜“有内涵”的健康食品，实际上却富含糖和各种添加剂。越是在你放松警惕觉得可以大开吃戒，解放味蕾的时候，越是会被这些“伪健康食品”所毒害。美国“商业内幕”(BusinessInsider)网站日前盘点了那些一直被人们普遍公认为“健康食品”的不健康食品，希望大家擦亮双眼，别被假象迷惑。
蔬菜卷饼
在汉堡店，除了那些垃圾食品外，蔬菜卷饼可能会被认为是唯一的“一股清流”了，但是殊不知，一个卷饼吃下去，你体内增加的卡路里可能一点不比一个汉堡少。毕竟卷饼卷进去的东西可以五花八门，摊开来可比一个全麦汉堡的容量要大多了。而且，卷饼在加工过程中可能加入了比普通面包还要多的添加剂，比如钠和反式脂肪酸，真是隐形杀手啊。
酸奶
如果你是各种特色口味酸奶的爱好者，尽管它的脂肪含量比冰淇淋低，但是别忘了它依然含有数量可观的糖分，否则肯定会酸得让你难以入口。另外冻酸奶的不健康程度更甚，它叫做酸奶但实际上更接近于冰淇淋，特别是在商店货架上的那些。如果你真的很爱酸奶，那么买一个酸奶机自制，这样可以控制酸奶中的糖分。
巴西莓果碗
巴西莓果碗因为是维密超模的标配而风靡世界，除了超高的颜值，其宣传的零脂肪才是吸引众多食客的关键。巴西莓果碗的搭配非常多样化，可以配上你喜欢的各种水果、麦片，这一大碗下来，不用说，单单糖分就绝对超标了。一餐下来，本以为自己吃得多健康，其实血糖和胰岛素水平早已飙高。没管住嘴，还是抓紧迈开腿吧。
蔬菜脆片
除了披着“水果外衣”之外，还有大批披着“蔬菜外衣”的伪健康食品不断向我们招手。比如，最近两年开始流行的各种蔬菜脆片，就是一个十足的“骗子”。那些看起来像是薯片的蔬菜脆片，可谓满足了你想吃薯片而不得的心理。然而真相是，动辄好几十元一袋的蔬菜脆片基本上没有任何真实的蔬菜成分，你吃的只是土豆淀粉、色素以及香精的组合。因此，你本想健康一把，不料却摄入了和薯片无异的热量和脂肪，而且也没少摄入导致心血管疾病的钠。
水果干
像葡萄干、苹果干和杏干这些食品，表面上标榜着自己是纯天然的健康食品，而且顶着水果的名号，十分具有迷惑性。但是对于身体而言，这真不是一个明智的选择。水果干就是把水果的水分蒸发掉，但它的天然果糖成分还在，最终的结果就是，你的身体需要吸收和消耗更高的卡路里和糖分，进而给身体带来更高的负担。此外，水果干也并没有更高的纤维素让你吸收。平时偶尔只吃一把当然没什么，但如果你认为它们是低卡的，可以坐下来将一袋水果干吃的精光，那就惨了。因此，与其吃水果干，不如选择一个新鲜水果。
燕麦棒
减肥是个需要痛下决心的事情，除了运动，节食也是必不可少的。这对于吃货们来说真是莫大的痛苦。当然，完全不吃是不可能的，因此很多人力求有“吃一口扛一天”的食物。在这样的诉求下，燕麦棒就横空出世了，并以迅雷不及掩耳之势占领了各大超市和网购平台的货架。殊不知，燕麦棒本质上是专为运动员设计的，因为高能量能保证他们在比赛中有更好的表现。为了实现这个目的，其往往含有大量的糖分，而且还有不少反式脂肪酸。尽管燕麦棒极具营养，但你的身体需要消耗大量的热量才能抵消吃下去的一口燕麦棒，总体而言对身体和减肥都没有什么好处。
瓶装果汁
果汁又是一种披着“水果外衣”的伪健康食品。虽然民众普遍认为果汁是一种健康的饮料，但其实超市货架上那些瓶装果汁含糖量普遍很高，不然怎么会有极佳的口感吸引一众食客。而且在水果做成果汁期间，不仅会加入一些添加剂，还会造成大量天然营养成分流失，比如纤维素等。所以，还是那句话，坐下来吃个水果什么都有了。
功能饮料
功能饮料的广告中宣称可以补充水分和能量，甚至还能提供每天需要的各种维他命，但是除非你是专业运动员，否则功能饮料还是不要买了，因为这些饮料大部分含糖量超高，所以如果需要给自己提神，选择稀释的鲜榨果汁或是一杯清凉的绿茶会更健康。
无麸面包
无麸或者说无谷蛋白可是食品界的新宠儿。对于它的出现，很多人认为可以用来满足对谷蛋白过敏的人群，另外还可以减肥。它的减肥效果目前还没有定论，但营养专家确定的是，这可能又是一个鸡肋的发明，为了“无麸”剔除了谷蛋白和小麦成分，取而代之却添加了大量人工添加剂和糖分，营养大幅降低的同时，让你觉得好像肚子还是空空的需要补给。
薄脆椒盐饼干
如今，极简风不仅在家居和服装设计上被捧为上宾，它也在美食界大行其道。椒盐薄脆饼干就是走极简风的一类，小麦粉苏打和盐是它的全部，也因此成为健康零食的代表。只不过，从营养学角度上来看，椒盐饼干是高碳水化合物，几乎没有任何营养价值，尽管它的脂肪含量真的很低。因为缺乏蛋白质、健康脂肪或者纤维素，刚吃完一包饼干的你马上就会发现自己又饿了，后面就不言而喻了。
：它可能是最适合秋冬吃的肉啦，快来试试吧
牛肉含有丰富的蛋白质，具有补中益气、滋养脾胃的功效，在秋冬时节常吃牛肉可以起到暖胃、化痰的作用哦～
不知道你们最喜欢怎么做牛肉呢？小编最喜欢的就是炖牛肉了！番茄炖牛肉酸甜可口、土豆炖牛肉绵软香嫩，怎么做都让人吃不腻啊～
牛肉中蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美还不用担心长胖。中医认为，牛肉有养脾胃、强筋骨的功效，特别适合女性吃，冬天吃增强免疫力，身体倍儿棒！
牛肉的吃法很多，但是有一个问题，牛肉很容易做的又柴又硬嚼不烂，怎样把牛肉做好吃？今儿认真学，做牛肉的秘诀都在此，学到了以后想吃就做！
家常红烧牛肉
·主料·
牛肉｜g
·辅料·
葱｜半根
姜｜1小块
料酒｜2汤匙
生抽｜3汤匙
糖｜1茶匙
干辣椒｜3根
八角｜2个
桂皮｜1段
盐｜适量
·做法·
1.将牛肉切成小块，冷水焯水后盛出沥干水分备用。
2.葱、姜切成末后倒入热好油的锅中爆香，再倒入牛肉翻炒片刻。
3.接着倒入料酒、生抽、糖、干辣椒、八角和桂皮，翻炒至表面上色。
4.倒入没过牛肉的开水，大火煮沸后盖锅盖转小火炖1小时。
5.炖好后加入适量的盐，诱人的红烧牛肉就做好啦～
小贴士
1.全程小火炖煮，牛肉炖煮的过程中不要开锅盖。
2.炖煮的汤汁可以用来煮面。
香浓红焖牛肉
番茄｜1个
·辅料·
干红椒｜2~3个
蒜｜2~3瓣
葱｜半根
姜｜2片
料酒｜1汤匙
生抽｜2汤匙
醋｜2茶匙
盐｜少许
郫县豆瓣酱｜1汤匙
番茄酱｜2汤匙
·做法·
1.水烧开，然后把浸泡后或者焯过水的牛肉，连同葱、姜、干红椒、蒜、生抽一起，放入开水中，加入料酒。
2.再次煮滚后可能还会有血沫浮在汤表面，继续用勺捞掉血沫。
3.处理好的牛肉和肉汤一起倒入高压锅，煮15～20分钟。
4.炖好以后把牛肉块捞起来，汤留着备用。
5.然后热锅热油，把一汤匙的郫县豆瓣酱爆香。
6.依次倒入牛肉、番茄块、番茄酱炒香，然后把剩下的牛肉汤倒进去一起煮，大火煮开即可。
孜然牛肉
红椒｜1个
青椒｜半个
·辅料·
孜然｜1茶匙
辣椒面｜2茶匙
花椒｜适量
淀粉｜2茶匙
酱油｜1汤匙
食用油｜适量
姜｜1小块
葱｜1根
·做法·
1.牛肉切条，姜切末、大葱切段，青椒、红椒切段；花椒、孜然锅中炒脆，碾磨成粉。
2.牛肉中放入姜末、盐、料酒、酱油、花椒粉、淀粉，抓匀后腌制10分钟。
3.起锅热油，放入葱段，加入腌制好的牛肉炒匀。
4.放入辣椒面、花椒粉、孜然粉炒匀后盛出；最后撒上青椒、红椒段即可。
杏鲍菇炖牛肉
·主料·
牛里脊｜g
杏鲍菇｜g
植物油｜1汤匙
蒜｜1头
黑胡椒｜适量
白砂糖｜3茶匙
食盐｜1茶匙
蚝油｜2茶匙
·做法·
1.杏鲍菇清洗干净、去头，切成小粒；大蒜剥皮洗净备用。
2.牛肉切块浸泡水中30分钟，沥干水；加入蚝油、生抽、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制1小时。
3.热锅加入植物油，烧至六成热，倒入腌制好的牛肉，翻炒均匀爆香；炒至八分熟盛起备用。
4.另起锅，倒入植物油，放入大蒜，翻炒至金黄。
5.加入杏鲍菇翻炒均匀，加入少许黑胡椒、蚝油调味，继续翻炒。
6.倒入牛肉，加入白砂糖、清水，大火烧开转小火焖煮30分钟。
7.牛肉松软即可大火收汁，翻炒几下即可出锅。
牛肉粉丝砂锅
·主料·
卤牛肉｜g
红薯粉丝｜50g
白菜｜50g
鹌鹑蛋｜8个
荠菜丸子｜3个
·辅料·
干豆腐丝｜30g
海带丝｜30g
木耳｜20g
生抽｜2茶匙
1.红薯粉丝和木耳提前冷水泡发，鹌鹑蛋煮熟去壳，海带丝、干豆腐丝洗净，白菜洗净切丝，卤牛肉切片。
2.取砂锅或铸铁锅（保温效果好的锅即可），放白菜丝垫底，放入干豆腐丝、海带丝、鹌鹑蛋、木耳、荠菜丸子和红薯粉丝。
3.加入卤牛肉片，倒入没过食材的清水。
4.大火煮至沸腾后调入盐和生抽，转小火炖煮3分钟即可出锅。
小贴士
1.红薯粉丝最好用凉水泡开，时间不宜过长，不然下锅后容易变烂。2.粉丝会吸收汤汁，炖煮好后需尽快食用。
番茄牛腩
·主料·
·辅料·
牛肉/番茄/洋葱
啤酒/生姜/生抽
料酒/盐
·做法·
1.将牛腩放冷水里浸泡半小时去血水，洗净切块。
2.将牛肉和冷水一起下锅焯水，捞出后用温水冲去浮末，沥干备用。
3.将洋葱、番茄切块，喜欢土豆的将土豆切块，生姜切片备用。热油入油，下生姜、洋葱炒香后，将番茄放入炒软出沙。
4.炒软后放入牛腩，加入五勺料酒，三勺生抽翻炒均匀。
5.倒入炖锅加入适量水和一听啤酒，放入土豆块，煮开后转小火炖2小时左右，最后撒盐转大火收汁，撒葱。
牛肉被煮得绵烂，洋葱融化在汤里添香，
番茄被炖成汁，夹起一块送进嘴里，
香！软！烂！入味！
吸收了番茄的酸甜和洋葱的香气。
就算是刚出锅烫也忍不住要吃！
相信我，这道菜全家老少都会喜欢的~
一次性可以多做点，为什么？
一是怕全家人到时候抢的不够吃，
二是第二顿加热更软烂入味。
这道菜操作简答，放在锅里慢慢炖，
炖出牛肉最纯的香~
如果实在没时间，就用电压锅煮一下，
再用炖锅炖，时间就能少一半啦~
工作了一周了是要好好犒劳犒劳自己的！
这道菜可是向一位吃货朋友学的呢，
自从吃了他做的后，
去饭馆都没吃到比这更好吃的！
所以这次就向他取经，再把这秘方贡献给你们~
最后小编有个小提示：
做这道菜的时候请关好家里门窗，
因为炖的时候实在太香啦！
怕邻居来抢吃哈哈~
这样的牛肉拌饭，千金都不换。
大口吃肉，肆意喝酒，爽~
牛肉买起来，今天就做！
：冬天吃水果既要当令又要懂吃
一到冬天，很多人都容易出现皮肤干燥、头晕嗜睡等症状，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。那么，冬季吃什么水果好呢？该如何吃呢？广州医院中医科梁健宁中医师给我们一一解释。
要知道：冬季要吃这些水果
冬天的时令水果很多，当令的有橙子、橘子、香蕉、苹果、梨等。梁健宁称，各种的水果都有自己的营养价值，而中医认为水果分为寒凉、温热、甘平三类，所以在吃水果前首先要了解水果的特性。
橙子：味甘、酸，性凉，具有生津止渴、开胃下气的功效。
橘子：味甘酸，性温，具有开胃理气，止咳润肺的功效。
香蕉：味甘，性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。
苹果：味甘酸，性平，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。
梨：味甘、微酸，性凉，可助消化、润肺清心、消痰止咳、利尿润便。
杨桃：味甘酸，性寒，具有清热生津、利水下气、助消化的功效。
柿子：味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、健脾等功能。
对于水果的食用，他建议因应个人寒热不同的体质，以及健康情况的差异，在均衡多样的前提下，有选择地食用适合自己的水果。例如大便秘结的人，可以适量多吃橙子、苹果、香蕉之类的水果；肺热咳嗽的人，则可选择橙子、雪梨、荸荠等。而脾胃虚寒的人，则不宜食用过多寒凉的水果，如梨、香蕉、杨桃、柿子之类；腹泻者忌吃香蕉，因其有润肠、促进胃肠功能的作用；糖尿病的患者要注意避免食用梨、柿子等含糖量高的水果；大便秘结则不能食用橘子之类热性的水果。
如何吃：冷吃热吃功能大不同
有人说冬天少吃寒凉水果，又有人说将水果热着吃没营养，到底哪种说法正确呢？梁健宁表示，在冬季，天气较为寒冷，因此对于老年人和体质虚寒者是不宜多吃水果的，但是通过浸泡在热水中或者放到微波炉中加热的食用方法，是可以减少水果在进入胃肠道的时候对肠胃的刺激。但在加热的过程中要注意，温热即可，不需要煮熟，这样更能保存水果的营养。
他称，进食水果主要是摄取维生素C、胡萝卜素、钾离子、膳食纤维等的营养。而加热会破坏维生素C和维生素B族，而胡萝卜素等即使加热到℃也不会被破坏，所以适当的加热是不会使水果中的营养物质损耗太多。
而部分水果煮热、煮汤更能提高其营养价值或改变其性味，使之更能为人体吸收。例如苹果中富含果胶，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却会摇身一变，具有收敛、止泻的功效。而像香蕉、梨等寒性的水果，蒸煮后能够使其寒性减退，寒咳的患者也能适量食用。
何时吃：吃水果时间上有讲究
何时进食水果好呢？既往人们通常是习惯饭后食用，广东人也常称水果是“饭后果”。但是最近的研究建议，在饭前吃水果可能更科学。主要是因为在饭后，有食物的阻滞，此时吃水果会给消化功能带来更大的负担，增加饱胀感，影响某些营养素的吸收。然而，如柿子等含有较多鞣酸的水果则不宜空腹吃。若空腹食用的话会较易导致胃结石的形成。因此，更多地了解水果的特性，更能充分吸收和利用水果的营养，而不会适得其反。
对于中老年人来说，脾胃的功能会有所下降，因此“量少而精”更符合他们的生理状态。在《黄帝内经·顺气一日分为四时》篇中，对冬季的描述是“……冬藏，是气之常也，人亦应之……”意思是冬天的时候，人体气的变化正常状态下会逐渐敛藏起来，生物活性会有所降低，我们的生活也应该顺应它的变化。因而，在日常生活上也要顺应季节的变换，在饮食上做到少吃多餐，这样才符合养生之道。
提醒
别只钟爱一种水果
梁健宁建议，最好能多吃不同类型的水果。每样水果都有其不同的营养价值、不同的性味。只钟情于单一的水果，可能会导致营养的不均衡而出现问题。如橘子性温，吃橘子过多会出现“上火”，诱发舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
每天该吃多少的水果呢？国际上推荐为2个单位水果(1杯果汁、1个中等大小水果相当于1个单位)。按《中国居民膳食指南》的推荐，每天吃水果总量为-克。品种选择要多样化，可以尽量多吃几种水果。