你是否因为……
春节前后，家里家外事务繁多，加之过食油腻、生活规律常被打乱等，导致“上火”。
这几样清肠养生收心营养餐奉上，祝大家新的一年精神抖擞！气色红润万人迷……
1、五谷杂粮
五谷杂粮其实是个“大家庭”，有小米、玉米、高粱、荞麦、大麦、燕麦、红米等。由于富含各种微量元素以及维生素，杂粮的营养价值比精制的面粉、大米更高。
一、提神静气粥：
可补血益气，调理消化系统，预防贫血及骨质疏松。
配方：糙米、红米、黑米、花生、燕麦、红枣。
二、润肺养颜粥：
可益气和血，清热除烦，润肺养颜。
配方：糙米、花生、小麦、燕麦、玉米、薏米、莲子、百合。
三、健脾养胃粥：
可均衡营养，调节五脏，温中和胃，补充气血。
配方：糙米、花生、黑米、小米、红小豆、红枣。
2、红薯
红薯热量相对较低，热量和脂肪均不易超标。且红薯富含膳食纤维，可增加饱腹感，不但减少高热量食物的摄取量而且可以促进胃肠蠕动，保持正常体重，防止便秘。
红薯汤方法：
1、把生花生切成碎末，过油稍微炸一下，炸出香味后，放一点儿葱花和姜末爆炒
2、爆炒几秒钟后，把切好的红薯条下锅炒一下;
3、加入适量冷水煮一会儿。
在这个汤里，放花生是为了增添汤的香味，放葱和姜是借用它顺气的作用。红薯吃多了会胀气，把葱和姜放在汤里，喝汤吃红薯就不容易胀气了，特别好消化。而且葱姜搭配红薯很对味，汤也好喝。
这样煮的汤很适合给孩子吃。小孩吃烤红薯或者烤白薯，容易噎着，喝红薯汤就不会出现这种情况。
自制红薯丝做法：
1、把红薯切成丝，拿淀粉和鸡蛋打成浆。
2、把红薯丝挂一点儿浆，下油锅轻轻炸一下。
红薯丝要切得细细的，这样炸出来又香又脆又甜，比土豆炸的薯条好吃多了。一个红薯就可以炸出一大盘来，看上去很壮观，但实际上量并不多。
3、山药
山药是一种天然的纤体美食，有很好的排毒养颜功效。山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。
清炒山药片材料：山药g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒。
做法：
1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。
2.生姜切细丝，大蒜切薄片。
3.红尖椒切斜段。
4.青椒去籽，去筋后切小片。
5.山药切菱形片。
6.把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。
7.锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
8.倒入青椒片、木耳翻炒。
9.倒入山药片，烹入白醋。
10.加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。
蜜汁山药材料：山药克、冰糖20克、蜂蜜50克、枸杞3克、水50克。
做法：
1.用温水泡好枸杞备用。
2.先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
3.炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。
葱油山药材料：山药、葱盐、糖、食用油、高汤。
做法：
1.山药洗净，切片。
2.锅中放水烧开，下山药焯熟捞出，漓干水分。
3.锅中放少许油烧热，下葱花炒香。
4.加入山药片稍炒。
5.加入盐，白糖，少许高汤(或鸡精+水)。
6.盖上锅盖中火焖煮1分钟。
7.起锅装盘即可。
4、木耳
木耳含有的营养成分非常的丰富，也被称为素食之宝，并且木耳含有的植物胶质有很强的吸附力，可以吸附食物中的毒素，然后将其排出体外。
口蘑木耳炒番瓜食材：口蘑、木耳、番瓜、干红椒、盐。
做法：
1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片
2、油热后下番瓜翻炒炒到略软
3、下口蘑片和木耳，翻炒均匀
4、下入干红辣椒段，炒匀
5、用盐调味就可以
花菜炒木耳食材：花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉。
做法：
1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。
2、花菜洗净汆水，备用。
3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。
4、着色均匀后入木耳大火翻炒。
5、加入盐调味。
6、最后加入水淀粉，大火收汁。
芹菜炒木耳食材：芹菜、木耳。
做法：
1、芹菜洗净，摘叶后撕成约3－4cm的条，备用木耳用冷水泡发，摘去根后撕成小块。
2、热锅放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒几次后，放一点水再炒至熟
3、起锅前，依个人口味喜好，放盐装盘。
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