海肠不知道大家见过没，它是一种海中的生物，在以前，人们海钓的时候喜欢用海肠来作为鱼饵，不过现在人们开始逐渐意识到海肠的高营养价值，所以人们开始将其作为美食摆上了餐桌。吃海肠，讲究必须是活的，用剪刀把两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净。烹饪时，注意动作要快，火候一定要把握好，否则海肠变老后的口感犹如嚼橡皮筋。海肠也叫天然味精。海肠的干制品也是不可多得的调味品。海肠在烹饪的过程中，除了把握好火候至关重要，另外很关键的一点就是调味一定要简单。要突出海肠的鲜美脆嫩，体现原料本味为主，这也是饮食健康养生的关键所在。海鲜讲究的是烹法自然，让食材保持原滋原味，突出海鲜清鲜脆嫩的口感与质感，在烹饪中贯穿平和适中、健康养生的科学饮食理念。
海肠是鲁菜中的重要原料，其烹调的方法也有很多，今天小编就和大家分享几种海肠的美味做法，了解一下海肠怎么做才好吃，简单的介绍几种家常做法，但也是胶东地区的名菜哦，有图有真相，学会之后自己在家就可以做哦，舌尖上的美味自己掌握，接下来我们就一起学学吧，感兴趣的老铁要记得收藏加