春季吃鲜千万别错过菠菜，虽然菠菜很常见，但是它的功能却不少。
1.菠菜中含有大量膳食纤维，常吃可以润肠通便。2.菠菜中的镁元素含量非常高，常吃菠菜有助于护心。3.菠菜叶中富含天然营养元素类胰岛素，能够辅助控制血糖、维持血糖稳定。4.菠菜也是补铁高手，它富含铁元素，可以预防缺铁性贫血。5.菠菜中含有丰富的钙质，而且它富含维生素K，有助于促进钙的合成，因此有助于补钙、保护骨骼。但是菠菜中的草酸会阻碍钙的吸收，而且吃起来口感发涩，因此吃菠菜要焯水。但要注意焯水时间不可过久，否则叶酸、维生素C等营养素会大量流失。往期精彩回顾权威专家：延迟退休相关政策将这样落地
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FM95.8山西经济广播来源：山西经济广播原创出品
责编：付云峰
视频剪辑及文字：阳宇
制作：阳宇
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