你有没有见过街头只卖十几元的烤鸭？
有没有想过
它为什么这么便宜？
最近一个视频
又在朋友圈里传播
视频中提到了
“速成鸭”
这种“速成鸭”有什么特点？
“速成鸭”之所以能生长如此迅速
全靠“打激素”
每三天就要打一次激素针
......
这个让人听了就发慌的所谓“激素"
真的存在吗？
对于速生鸡鸭靠“打激素”这一问题
早已经进行过辟谣！
真相：肉鸭肉鸡等禽类的生长速率一直在提高，现在的商品肉鸭长得“又快又好”，饲养周期一般为43~56天。“速成”，已经是行业内的常识，只不过因为信息不对称，大多数消费者认为这不可能。
那么烤鸭为什么那么便宜？
因为进货便宜，那烤鸭店的进货为什么可以那么便宜呢？
目前的鸭子有“大白条”和“小白条”之分。“大白条”能长到6斤沉，需要四五十天出栏，烤鸭店中主要用的是小白条，一个月不到就可以长成的鸭子，大约2斤多饲料就可以长1斤肉。
我们主要吃的是鸭肉、鸭骨架，买到的烤鸭已经去掉了内脏、鸭掌等，实际上鸭掌、鸭血、鸭胗、鸭心、鸭毛、鸭绒都可以卖钱呀！
如何挑烤鸭？
体型饱满、颜色均匀，呈枣红、焦黄色为佳，无血染痕迹、皮质厚，皮层酥脆，外焦里嫩，入口即化，一刀片下去就能闻到香味。
如果肉质松散，有异味，食用时佐料味很重而几乎没有肉香味，则需要提高警惕。
一些谣言侵扰了人们的生活
使人神经紧绷
谣言传得越来越邪乎
致使很多人都轻信了这些年
你被哪些食品谣言洗过脑？
01
草莓
个大因为打了激素？
之前城管查获过一整箱“奇形怪状”的草莓
引发很多人对激素草莓的担忧
......
真相：相关专家表示从国外引进的杂交选育品种，本身“个头”就很大，网传的“激素草莓辨别法”其实“不靠谱”。
激素植物本身就存在的物质，如果植物自身激素量不足，可以适量人为增加，把正常生长状态调整过来。长相奇怪的草莓大多因授粉不均，大棚温度和湿度不良，蜜蜂量不够。
目前，昆明周边草莓种植基地越来越多，供货也是够的。
02
紫菜
用塑料袋做的嚼不烂
最近，你的家人朋友给你转发过一则
网友买到假紫菜的视频了吗？
一名女士将紫菜放入水中泡发
随后捞起撕扯
没想怎么也扯不断
女子据此判定紫菜是黑色塑料袋做的
并称“现在人心都变坏了
真相：北京市食品安全监控和风险评估中心在实验室对紫菜和塑料进行了鉴别，认为塑料薄膜做紫菜不靠谱。
目前市面上出售的都是干紫菜，烘烤制作干紫菜要经过℃至℃的高温，塑料不可能承受这种高温。又硬又难嚼的紫菜，可能只是紫菜的品质不好。
03
西瓜
瓤有筋说明打过针
吃西瓜结瓤，说明西瓜被动过手脚？
会破坏肝脏、影响智力？
真相：据扬子晚报此前的报道，江苏省农科院蔬菜所专家徐锦华认为，出现这种筋有两种情况，一是它们没有成熟，二是跟瓜的品种和栽培环境有关。
而北京市农林科学院蔬菜研究中心主任许勇，西瓜在生长中及采收后，对果实采用打针方式注射液体物质，不可能吸收……
04
鱼头鱼皮
等于吃砒霜？
一直以来就有盛传：
吃鱼头鱼皮等于吃砒霜？.....
一时间鱼又被送上了断头台
真相：重金属在鱼体内，残留在鱼头中会比在别的器官中更多，即便是鱼头的汞含量高于鱼籽20倍，也在国家的标准之内。
平常吃的鱼里边污染物含量有多少，如果不跟我们平时的摄入量联系在一起，所谓健康风险的说法是不全面的。
05
木耳
新鲜的有毒不能吃?
最近几年很多人因为木耳中毒
有传言说超市卖的“新鲜木耳”有毒不能吃
真相：新鲜的木耳本身并不含毒性。但黑木耳营养丰富，泡在水中容易引起细菌繁殖，遇到高适宜的环境，细菌繁殖速度就会变快，导致生物毒素的形成。
专家称，未经处理的生鲜黑木耳不能直接食用，但大多超市中所卖的“新鲜木耳”，实为干木耳用水浸泡发制的，并非刚摘下来的生鲜黑木耳，所以大家可以放心食用。
06
大葱
含重金属
一则大葱根部经过纸巾擦拭后
会有淡蓝色的痕迹的新闻
此前占据了内蒙古电视台的新闻头条
大葱又出事了，不能吃了？
真相：大葱上使用的量并不以导致中毒，这种淡蓝色液体为硫酸铜，主要为了在运输过程中让蔬菜保鲜。
世卫组织下属的食品添加剂专家委员会（JECFA）认为，60公斤重的成年人终生每天摄入30毫克铜不会有健康问题。而且，铜离子也并不存在蓄积毒性。
硫酸铜易溶于水，加上大葱等蔬菜中使用的量不大，只要冲洗就可以洗掉。这点残留是不会造成中毒的。
除了上面这些谣言外
还有一大波谣言长期霸占父母辈的朋友圈
赶紧转给家人看看
别再被这些不靠谱的“科普养生”给骗了
不管啥玩意儿带上了“致癌”俩字，都会让人闻风丧胆，“致癌”类的谣言也因此格外猖獗。比如:“火腿肠致癌”、“鲶鱼致癌”、“胶带菜”致癌??
作为肠类食品界的王中王，必须要给你们科普一下：食品添加剂≠非法食品添加剂，但总有刁民说朕致癌。虽然我的体内含有亚硝酸盐，但合格的产品都是按国家规定的计量范围使用的，是安全的。所以：任何不以剂量谈伤害的都是耍流氓。与其担心朕致癌，你不如少吃点咸菜吧！
听说吃我一口能吃进肚子里0个癌细胞？那我岂不是个游来游去的大肿瘤？我的生存能力很强，还是杂食性的鱼类不假，但这并不代表我喜欢吃垃圾、在各种污染环境中生长啊。只要在正规渠道购买，放心吃，没问题！
很多人都很怕我，说我的小弟塑化剂还有甲醛高度致癌，有些人怕到连用我绑过的蔬菜都不敢吃了。拜托，现在招小弟很难的，我哪舍得残留那么多甲醛小弟在蔬菜上。就算有一丢丢，甲醛小弟那么怕水，洗干净不就完了吗？真搞不懂你们人类怕个什么劲！
一到各种食物上市的时节，相应的谣言就“阴魂不散”地冒出来了，各种好吃的食物，纷纷“躺枪”
在下小龙虾，江湖人送外号“红衣公子”，这位身披战袍的就是在下了。有些人说我重金属超标数百倍，吃了就中毒。其实本公子现在的生活环境很好，再也不用与垃圾为伍了，所以重金属含量很低。即便有，重金属也都被我藏在了头部的鳃和内脏中。所以虾肉大家可以放心吃，虾头就别吃啦！
现在的人越来越注重吃得健康，相应的，打着健康旗号的食品谣言到处肆虐，似乎光靠吃食物，就能包治百病。你信吗？
听说我现在在人类眼中是个网红？不但能排毒养颜抗衰老，甚至还能抗癌抗肿瘤？然而，我只是老家在印度和菲律宾的海底红藻。作为一种生长迅速、生长期短的经济作物，我并不值钱也营养价值不大，大家千万不要被骗了。
吃了我大便会变黑，那是体内的雾霾成分被排泄出来了？啊呸！一到秋冬季雾霾横行的时候，这种谣言就开始盛传。吃我大便会变黑，是因为动物血中的血红素铁与硫化物结合，把大便染黑，可不是把雾霾给排了出来。不信你多吃点我的兄弟们鸭血、鸡血、牛血，肯定大便也变黑。
圆圆我水分含量高，富含维生素是没错，可谁告诉你们我清血栓还专治冠心病的？科学家研发的药物都只能延缓而不能逆转血栓的形成，我算老几？所以，靠吃圆圆来清除血栓，是完全不可能的事情。安心吃药吧！
社会不是想像中那样美好
但也绝不是一些人口中那样的坏
不要在进货渠道不明的地方买菜
就都可以放心吃！
来源：综合网络、内蒙古电视台、扬子晚报、无锡新闻、掌上春城
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