李子炒猪大肠
新晋网红菜“李子炒猪肠”。
原料：猪大肠、李子、红椒、青椒、葱、蒜、姜、盐、生抽、蚝油、醋。
做法步骤：
第1步、猪大肠冲洗后用食用盐（粗盐更好）抓干净。
第2步、这样用手抓，冲洗干净。放盐抓，再冲洗干净。我这样连续洗了三遍。
第3步、冲洗干净后切成差不多大小的段段。
第4步、锅中放入清水和姜片大火烧开。
第5步、放入切好的猪大肠焯一下去腥味，捞出沥干备用。
第6步、把青椒、红椒、姜切丝，葱切段，蒜拍碎备用。
第7步、李子洗净拍扁。
第8步、锅中热油，放入切好的配料炒香。
第9步、倒入焯好的猪大肠。
第10步、倒入李子一起翻炒均匀。
第11步、加入生抽、蚝油、醋、盐翻炒均匀，大概三分钟即可出锅。
第12步、出锅装盘。
第13步、成品图
第14步、成品图
第15步、成品图
第16步、成品图
第17步、开吃吧，口水都流一地了。哈哈
小贴士：
1、最好吃的吃法是一半李子加一块猪肠一起吃，又酸又入味，还有嚼劲，还是蛮爽口的呢。2、但是这道菜要趁热吃，放凉了猪肠的口感没有那么好，李子也比较酸。
来自美食天下Elena88的作品。