中医认为，藏红花补血养血、生津益气、排毒养颜、理气健胃、促进睡眠。长期饮用，年轻人肌肤水嫩光泽、富有弹性。中老年人预防心血管疾病、神清气爽、精神焕发、益寿延年。
每天7-8根入水，反复冲泡，直至花丝变白，随水一起喝掉。
藏红花，堪称世界上最贵的香料，因为至少朵花，才能产出大约1克的藏红花丝。
藏红花每年只采摘一次，10月中下旬——11月上旬。最先采摘并售出的就是头期花，头期花的特点是个大、粗壮、价格低，因为此时正是藏红花大量产出的季节。
伊朗，是全球最大的藏红花产地，品质也是最好的。因其通过西藏流入我国，故被误认为是西藏所产。其实西藏根本就没有藏红花，近几年才有引种，但与伊朗藏红花相比，简直天差地别。
藏红花入水形态各异，横着、竖着、斜着。有的漂浮水面，有的沉入杯底，这些都取决于先放花还是先放水。
细心的亲会发现，藏红花刚入水，会有像红晕一样的东西，圈圈散开。几分钟后，红晕消失，水变黄。没错，这就是正品的表现。因为藏红花是花的雌蕊，雌蕊最本质的颜色是白色，包裹在雌蕊外面的红色，正是藏红花的营养成分——藏红花素。在藏红花浸泡过程中，花丝表面的红色会逐渐脱落，融入水中。每泡一次，表皮脱落一点，花丝变白一点，最后彻底变白。
亲不要误以为这是染色的藏红花，染色藏红花入水，水的颜色是红色，而非黄色，花丝也会即刻变白。
欣赏几组经典的藏红花作品，古称明亮的“帝王黄”。
藏红花不仅对女人美容养颜，对男人更是做到了无微不至的关怀。经常应酬、喝酒、熬夜、压力大的男老板，尤其患有三高的，经常喝藏红花，可以降低血脂和血粘稠，预防脑血栓、脑梗塞、动脉硬化等因为栓塞引起的疾病。
此外，藏红花还有很好的养肝、护肝功效，能有效预防多种老年病，甚至还有抗癌的功效。
宁静的夜，来一杯暖暖的藏红花茶。