藏红花的名字是怎样来的？
它的“老家”并不在西藏
其实，藏红花的原产地在南欧和西亚。传说中红花从陆路来到中国，要风尘仆仆地通过西班牙、伊朗等国，再通过喜马拉雅山脉进入西藏，然后由西藏转销到内地。很多人只知道红花是来自西藏，所以就在红花前面加上一个“藏”字，藏红花的名字由此而来。
据我国元代重要食疗巨著《饮膳正要》和明朝《本草品汇精要》记载：藏红花蕊“主心忧郁积，气闷不散，开胃进食，久服滋下元，悦颜色，令人心喜”。在医药书籍《回回药方》中记载：藏红花的治疗规模较广，有调经、活血、止痛、消炎、消肿等效，对中风瘫痪、久咳、虚弱等也有疗效。
据国外医学界调查，西班牙心脏病患者大大低于其他国家，这与该国民众普遍食用藏红花有关。也正是因为藏红花的诸多奇效，消费者对它青睐有加。据了解，藏红花在北京、广州、上海、杭州、南京等地销量较高。
如何辨别真假藏红花？
放进温水中看颜色形状
藏红花是一种贵重的中药材，由于效果独特，受到越来越多女人的喜欢。随着市场的需求越来越大，其价格也是越来越高。由于藏红花昂贵的价格，一些不法药商常常以假乱真，以次充好，市场上伪品甚多。
那究竟如何分辩藏红花的真假好坏？国家级中药师徐锡山说：“将藏红花放进温水中，假如水呈现出了淡淡的金黄色那是真品，假如出现赤色，越鲜艳越假，或许是掺了其他色素。而且真的藏红花泡水后形状是呈纤细状，假的藏红花则呈碎末状。”
“市面上有些假的藏红花是染了色素的红萝卜丝。”徐锡山说，“假的藏红花一般是装到很小的瓶子里，然后用精美的盒子包装，出售时不能现场泡水分辩，而且没有确定的价格。”据了解，合成色素对人体是有害的，或许产生毒性，比如致泻性与致癌性。而且许多食用合成色素在生产过程中还或许混入砷和铅，以及一些有毒的中心物质。
11月是藏红花开得最美的时节
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药店卖的藏红花其实只是中心的花蕊部分，花瓣并不是赤色的，也没有药用价值。浙江寿仙谷药业董事长李明焱研究员说：“一朵藏红花里面只有细细的3支雌蕊才能入药，一克藏红花干品，要80朵藏红花质料，克藏红花干品，要8万朵藏红花来制造，里面需求消耗大量的人力。藏红花因此历来十分贵重，前几年一克10元，现在涨到1克30多元。”
寿仙谷药业栽培有多种珍稀中药材，藏红花是其中的一个品种。“藏红花是一种非常娇贵的花卉，它怕光怕热怕冷，平时它的球茎种在田里，每年11月种下去，第二年5月再挖出来，移到厂房里。球茎发芽后，厂房里就要拉起厚厚的窗帘，不让它受外界影响。”
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