说起素菜，很多爱吃肉的人都不怎么会感兴趣，但是肉吃得多了并不一定是好事儿，合理搭配才能营养均衡，尤其是快入冬的深秋时节，不少人都以贴秋膘为借口，吃了不少的荤腥，虽然补充了热量，可这让身体特别是肠胃的负担也大大地增加了，那么就需要再来点儿蔬菜中的膳食纤维来帮助肠胃的消化，不过仅仅这样还是不够的，味道也一定要鲜美，这样才能更好地被“肉食者”们接受。每到这个时候，蔬菜的价格往往都比较高，但其中不乏有一些是特别便宜的，就拿今天我们要介绍的这道菜的食材来说，基本上是最便宜的（也许没有之一），韭菜的价格每斤差不多在2-3元左右，而豆芽更是便宜，正常价格也就1元/斤，就算有些鼓吹是无添加的豆芽，也就2元多一斤，所以这两个食材加一起，炒一盘也花不了2元钱，算是非常便宜了。说起豆芽炒韭菜，其实是一道非常经典的素菜，豆芽和韭菜不仅营养较为丰富，而且都属于纤维较粗的蔬菜，这十分利于肠胃的蠕动和消化，同时这两种食材在味道上还都属于天然鲜的一类，做出来十分鲜美好吃，那么究竟该怎么炒才最好吃呢？有三种方法。第一种，豆芽炒韭菜豆芽和韭菜分别洗净后控一下水分备用，将韭菜切成和豆芽长短差不多的段后，起锅烧油，油热后将豆芽和韭菜同时放入翻炒均匀，翻炒大约两分钟后即可放盐调味出锅了。这样做的时候，不用放任何的葱姜蒜等调料，这样才能做出最鲜美的原汁原味来，特别好吃。第二种，豆芽千张炒韭菜千张和韭菜一样，都要切成和豆芽相同长短的条。加入千张之后，就会有一些豆腥味，炒制的时候需要先烹入一些葱片，然后再将豆芽、千张丝和韭菜放入翻炒，最后炒熟后放盐调味出锅即可。有了千张的豆香味，味道更有层次感。第三种，豆芽韭菜炒肉片这就算是一道荤菜了，制作的方法大致和前边都差不多，不过就是需要先在油中把葱、姜片烹香，然后再把肉片放入炒熟，最后再放入豆芽和韭菜翻炒成熟就可以放盐调味出锅了。放不下肉的朋友就特别适合这样做着吃。以上就是今天我们要介绍的豆芽炒韭菜的三种制作方法，现在吃最合适。如果您喜欢这道美食的话，就请帮忙收藏、分享和点赞吧！您的小小支持都是对小编最大的鼓励哦！最后谢谢您的阅读，祝您生活愉快！
转载请注明：http://www.cganqi.com/cjzl/13435.html
