食材：丝瓜、鸡蛋、红椒、蒜、盐、鸡粉
制作步骤：
1、丝瓜去皮洗净，切滚刀块备用，鸡蛋打散、红椒洗净去籽后切成块
2、锅中烧水，水开后放入丝瓜，焯半分钟左右，捞出来沥干水分
3、锅中烧油，油热后先倒入鸡蛋液炒至金黄凝固后盛出待用
4、然后再次烧油，微热后放入蒜片，炒出蒜香
5、接着将丝瓜和红椒一起放入，大火快速的翻炒
6、等食材炒熟后放入一些盐和鸡粉炒均匀就可以上桌了。
炒脆皮肠
材料：西兰花，脆皮肠，色拉油，盐，美味鲜酱油，蒜
做法
1、西兰花切小朵，脆皮肠切十字。
2、加1勺盐和少许油，开水焯西兰花2分钟。
3、油锅蒜籽爆香，放脆皮肠。
4、放西兰花，加少量盐和美味鲜酱油。
5、翻炒均匀，即可起锅。
荷包蛋炒香菇
食材：鸡蛋、香菇、胡萝卜、青椒、盐、生抽、蚝油、葱蒜、鸡粉
制作步骤：
1、新鲜的香菇处理干净后切成小块，青椒洗净切块，胡萝卜切成片
2、锅中烧水，水开后放入香菇焯一下水，捞出沥干水分待用
3、平底锅中刷一层油，油热后打入鸡蛋，煎成两面金黄的荷包蛋，要全部熟透，不要做成溏心蛋，
4、锅中烧油，油热倒入葱蒜末炒出香味，接着倒入胡萝卜片煸炒至发软
5、倒入香菇和青椒煸炒，调入适量的盐、生抽、蚝油快速炒匀炒熟
6、最后倒入将煎好的鸡蛋切成小块倒入，撒些鸡粉炒匀出锅即可。
家常小炒肉
：猪五花肉、豆豉、青红椒、姜、蒜、料酒、生抽、食盐、白糖、胡椒粉
：
1、青红椒切成段备用，生姜和蒜切成末备用；
2、五花肉切成薄片放入碗中，加入料酒、食盐、生抽和胡椒粉腌制10分钟；
3、锅中热油，倒入腌制好的五花肉，煎至两面金黄盛出备用；
4、另起锅热油，下姜蒜和豆豉爆香，放入青红椒段炒至断生；
5、倒入肉片一起翻炒，加入少许食盐和白糖调味即可。
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